「紅茶を使ったお菓子のレシピが、知りたいな」と思っている方はいませんか？
紅茶の風味がフワッと香る茶葉を練り込んだお菓子は、特に美味しいですよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶のお菓子レシピを7種類紹介します。
例えば紅茶クッキーやパウンドケーキの作り方を載せているので、早速みていきましょう。
紅茶のお菓子レシピ！オススメの7種類を紹介！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶のお菓子レシピを7種類紹介します。
1.紅茶クッキー
まず紅茶の香りが好きな方には、茶葉を練り込んだ「紅茶クッキー」がオススメ。
スーパーや洋菓子店で見かけることが多いので、定番の紅茶に合うお菓子ですよね。
紅茶クッキーはバターや小麦粉、卵を混ぜ合わせてから、茶葉を練り込み焼き上げます。
さらに詳しい材料やレシピなどは、下記の記事にて掲載しています。
2.紅茶マフィン
またふわふわ食感が好きな方には、丸い形の「紅茶マフィン」も人気です。
作り方はシンプルで生地に茶葉を加えて、180℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成します。
特にホットケーキミックスを使うレシピなら、とっても簡単に作れますよー。
3.紅茶シフォンケーキ
軽やかな食感のお菓子といえば、「紅茶シフォンケーキ」を思い浮かべる方も多いですよね。
生クリームやいちご、オレンジなどのフルーツが添えてあると、特に美味しくなります。
しっとり生地なので、アイスティーやティーソーダなど冷たい紅茶との相性も抜群です。
4.紅茶スコーン
またアフタヌーンティーに欠かせない、「紅茶スコーン」も美味しいお菓子ですよね。
特にイギリス式の食べ方はクロテッドクリームとジャムを塗って、紅茶を飲むのが一般的です。
ペアリングする紅茶には、砂糖を入れずに作る”甘くないミルクティー”がオススメ。
詳しい食べ方は「英国スコーンの美味しい食べ方！2種類の方式と相性の良い紅茶」をご覧ください。
5.紅茶パウンドケーキ
そして簡単にできるお菓子なら、「紅茶パウンドケーキ」はいかがでしょうか。
バターの代わりにオリーブオイルを使うと、手軽に作れるのでオススメですよ。
油分をたっぷりと使った生地に、紅茶の茶葉を加えて焼き上げた贅沢なケーキができます。
また紅茶とのペアリングは、シンプルなストレートティーやレモンティーがよく合います。
詳しいレシピは「紅茶パウンドケーキのレシピ！ホットケーキミックスで簡単に！」にて解説中。
6.紅茶ゼリー
さらにアレンジできるお菓子を楽しみたい方は、「紅茶ゼリー」がイチオシ。
紅茶ゼリーとはゼラチンやグラニュー糖を加えて作る、冷たいお菓子のことです。
アイスティーのトッピングにも使えるため、特に来客用のドリンクにも重宝します。
紅茶ゼリーのレシピは「【紅茶ゼリーの作り方】紅茶アドバイザーが教える秘伝のレシピ」をどうぞ。
7.紅茶りんごケーキ
またしっとり食感の「紅茶りんごケーキ」も、簡単に作れますよ。
りんごを紅茶で煮つめるので、特にあっさりとした風味のお菓子になります。
爽やかなシナモンの香りがあるため、フレーバードティーにも合うスイーツです。
紅茶のお菓子レシピで役立つ、製菓用の茶葉3種類はこちら！
「紅茶に合うお菓子を作るときは、どんな茶葉を使えばいいの？」と思う方もいますよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、オススメの茶葉を3種類紹介します。
アールグレイ
お菓子に風味を加えたいなら、柑橘の香りが爽やかな「アールグレイ」が最適です。
加熱しても香りが飛びにくいので、クッキーやマフィンなどの焼き菓子によく使われます。
また製菓用に使う茶葉はリーフよりティーバッグの方が、中身が細かいので便利です。
meowbowはいつもトワイニングもしくは、サー・トーマス・リプトンの紅茶を利用します。
ダージリン
上品な香りのお菓子を作りたい方には、世界三大紅茶の「ダージリン」が向いています。
例えばマフィンの香り付け用や、パウンドケーキの風味付けなどに重宝する茶葉です。
柑橘類にもよく合うので、オレンジやレモンのドライフルーツと一緒に使うのもオススメ。
キームン
紅茶を煮出して作るお菓子には、中国で採れる高級紅茶「キームン」が向いています。
フルーティーな香りと後味のさっぱり感が、特に冷たい紅茶ゼリーと相性抜群。
ティーソーダやレモンティーソーダに浮かべると、簡単なアレンジティーも楽しめますよー。
まとめ:紅茶のお菓子レシピを活用して、手作りスイーツを楽しもう！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶のお菓子レシピを7種類紹介しました。
meowbowが特にオススメしたいのは、混ぜて焼くだけの「紅茶パウンドケーキ」です。
また製菓用の茶葉にはアールグレイやダージリンを使うと、香りの良いお菓子が味わえますよ。
茶葉が余ったときや焼きたてのお菓子が食べたい時は、記事のレシピを参考にしてくださいね。
ちなみに紅茶の種類が知りたい方は、「【保存版】紅茶40種類の名前一覧！英語のスペルと産地も！」をご覧ください。
さらにお菓子のギフトは、「紅茶に合うお菓子のギフト8選！美味しいクッキーが食べたい！」にて紹介しています。
【人気記事一覧】 ｰ紅茶に合うお菓子ｰ
紅茶ファンブログ【あっさむ】は、にほんブログ村のランキングに参加しています。
応援のためポチっとしてもらえると、とってもうれしいです。
にほんブログ村
コメント