「紅茶に合うお菓子が簡単に作れたら嬉しいな」と、思っている方はいませんか？
お菓子作りはどんなレシピを選んだら、簡単なのか迷ってしまう場合もありますよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶に合うお菓子のレシピを7種類紹介します。
例えばクッキーやパウンドケーキなどの定番から、アレンジ用の紅茶ゼリーも取り扱っています。
紅茶に合うお菓子のレシピ7選！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶に合うお菓子のレシピを7種類紹介します。
①紅茶クッキー
紅茶の華やかな香りが好きな方には、茶葉を練り込んだ「紅茶クッキー」がオススメ。
スーパーや洋菓子店で見かけることが多いので、定番の紅茶に合うお菓子ですよね。
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、下記の記事にてレシピを紹介しています。
②紅茶マフィン
ふわふわの食感が好きな方には、丸い形の「紅茶マフィン」も人気です。
作り方はシンプルで生地に茶葉を加えて、180℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成します。
ホットケーキミックスを使うレシピなら、計量の手間が省けるためとっても簡単に作れますよー。
③紅茶シフォンケーキ
軽やかな食感のお菓子といえば、「紅茶シフォンケーキ」を思い浮かべる方も多いですよね。
生クリームやいちご、オレンジなどのフルーツが添えてあると、特に美味しくなります。
しっとり生地なので、アイスティーやティーソーダなど冷たい紅茶との相性も抜群です。
④紅茶スコーン
アフタヌーンティーに欠かせない、「紅茶スコーン」も美味しいお菓子ですよね。
特にイギリス式の食べ方はクロテッドクリームとジャムを塗って、紅茶を飲むのが一般的です。
ペアリングする紅茶には、砂糖を入れずに作る”甘くないミルクティー”がオススメ。
詳しくは「英国スコーンの美味しい食べ方！2種類の方式と相性の良い紅茶」をご覧ください。
③紅茶パウンドケーキ
卵や砂糖を使った濃厚な味わいお菓子なら、「紅茶パウンドケーキ」はいかがでしょうか。
油分をたっぷりと使った生地に、紅茶の風味を加えて焼き上げた贅沢なケーキです。
ペアリングをするなら、シンプルなストレートティーやレモンティーがよく合います。
詳しいレシピは「紅茶パウンドケーキのレシピ！ホットケーキミックスで簡単に！」にて解説しています。
⑥紅茶ゼリー
アレンジできるお菓子を楽しみたい方は、「紅茶ゼリー」がイチオシ。
紅茶ゼリーはゼラチンやグラニュー糖を加えて作る、冷たいお菓子のことです。
アイスティーのトッピングなどにも使えるため、来客用のウェルカムドリンクにも重宝します。
紅茶ゼリーのレシピは「【紅茶ゼリーの作り方】紅茶アドバイザーが教える秘伝のレシピ」をどうぞ。
⑦紅茶プリン
ぷるっとした食感を楽しみたいなら、「紅茶プリン」も人気です。
滑らかな食感と卵の風味が魅力で、ときどき無性に食べたくなるスイーツ。
他のお菓子と違って茶葉を入れずに、紅茶を煮出して作るので食感が良いですよ。
紅茶に合うお菓子に最適な茶葉「3種類」を紹介！
「紅茶に合うお菓子を作るときは、どんな茶葉を使えばいいの？」と思う方もいますよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、オススメの茶葉を3種類紹介します。
アールグレイ
お菓子に風味を加えたいなら、柑橘の香りが爽やかな「アールグレイ」が最適です。
加熱しても香りが飛びにくいので、クッキーやマフィンなどの焼き菓子によく使われます。
また製菓用に使う茶葉はリーフよりティーバッグの方が、中身が細かいので便利です。
meowbowはいつもトワイニングもしくは、サー・トーマス・リプトンの紅茶を活用しています。
ダージリン
上品な香りのお菓子を作りたい方には、世界三大紅茶の「ダージリン」が向いています。
例えばマフィンの香り付け用や、パウンドケーキの風味付けなどに重宝する茶葉です。
柑橘類にもよく合うので、オレンジやレモンのドライフルーツと一緒に使うのもオススメ。
キームン
紅茶を煮出して作るお菓子には、中国で採れる高級紅茶「キームン」が向いています。
フルーティーな香りと後味のさっぱり感が、特に冷たい紅茶ゼリーと相性抜群。
ティーソーダやレモンティーソーダに浮かべると、簡単なアレンジティーも楽しめますよー。
まとめ:紅茶に合うお菓子を簡単レシピで作ってみよう！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶に合うお菓子のレシピを7種類紹介しました。
meowbowが特にオススメしたいレシピは、混ぜて焼くだけの「紅茶パウンドケーキ」です。
また製菓用の茶葉にはアールグレイやダージリンを使うと、香りの良いお菓子が味わえます。
茶葉が余ったときや焼きたてのお菓子が食べたい時は、記事のレシピを参考にしてくださいね。
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