簡単!ドライフルーツティーの作り方

紅茶パウンドケーキのレシピ!ホットケーキミックスで簡単に!

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶パウンドケーキのレシピを公開中!オリーブオイルを使ってふわふわに仕上げよう。 紅茶に合うお菓子
【PR】当ブログではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。

「紅茶パウンドケーキの作り方が知りたい!」と思っている方はいませんか?

しっとりとして甘みがある紅茶のパウンドケーキは、茶葉の香りが爽やかで美味しいですよね。

そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶パウンドケーキのレシピを紹介します。

今回はホットケーキミックス(HM)を使うので、とっても簡単に作ることができますよ。

紅茶パウンドケーキに使う材料や作り方の手順について、みていきましょう。

紅茶パウンドケーキのレシピ:【材料と準備】

まずは紅茶パウンドケーキの材料や準備するものを、説明していきます。

紅茶パウンドケーキの材料は、ホットケーキミックスやオリーブオイル、砂糖などがあります。

紅茶パウンドケーキの材料

紅茶パウンドケーキに使う材料は、以下の通りです。

紅茶パウンドケーキの材料
  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • 砂糖…50g
  • 牛乳…30ml
  • オリーブオイル…30ml
  • 紅茶の茶葉(ティーバッグ)…1袋

今回はバターの代わりに、オリーブオイルを使います。サラダ油でも代用可能。

すべての材料を計量したら、オーブンを180℃に余熱しておきましょう。

紅茶パウンドケーキの準備

紅茶パウンドケーキを作るために、準備するものは下記の3点です。

準備するもの
  • パウンドケーキの型…底(65×165)×高さ45mm
  • ボール
  • 泡立て器

パウンドケーキの型は、セリアやダイソーなどの100円ショップでも売っています。

生地を焼くと3倍近くに膨らむので、「ちょっと大きいかな」というサイズがちょうど良いです。

紅茶パウンドケーキのレシピ:【作り方の手順】

それでは紅茶パウンドケーキの作り方を、5つの手順で説明していきます。

紅茶パウンドケーキの作り方を、5つの手順で紹介します。
紅茶パウンドケーキの作り方
  1. 卵と砂糖をすり混ぜる
  2. 牛乳とオリーブオイルを加えて混ぜる
  3. ホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜる
  4. 紅茶の茶葉を加えて、全体を均一に混ぜ合わせる
  5. パウンドケーキ型に生地を入れて、180℃のオーブンで20分焼く

①卵と砂糖をすり混ぜる

まず卵を割って泡立て器で軽くほぐしたら、砂糖を2~3回に分けて加えます。

この時ボールの側面にこすりつけるように、材料をよく混ぜ合わせることが大切。

混ぜが足りないとジャリジャリとした食感になるため、液体化するまで混ぜましょう。

②牛乳とオリーブオイルを加えて混ぜる

常温の牛乳とオリーブオイルを、①の生地に少しずつ加えます。

円を描くように大きく混ぜることにより、全体の濃度が均一になっていきますよ。

紅茶パウンドケーキには、オリーブオイルを入れることでふんわり仕上がる。

③ホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜる

ホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜ合わせましょう

混ぜすぎると粘りが出て膨らみが悪くなるので、生地の粉っぽさがなくなったらOK。

④紅茶の茶葉を加えて、全体を均一に混ぜ合わせる

ティーバッグから出した紅茶の茶葉を、③の生地に混ぜ合わせます。

オレンジペコのような大きい茶葉を使う場合は、包丁で細かく刻むと食感が良くなります。

一部に茶葉が固まっていると風味が偏るので、全体に広がるようにさっくりと混ぜるのがコツ。

⑤パウンドケーキ型に生地を入れて、180℃のオーブンで20分焼く

パウンドケーキの型に生地を入れて、空気を抜くように軽くトントンとたたきます。

180℃に余熱しておいたオーブンで、焼き時間を20分に設定して加熱していきましょう。

中央に竹串をさして生っぽさがなければ、紅茶パウンドケーキの完成です。

紅茶パウンドケーキの完成。上品な紅茶の香りがたまらないお菓子です。

焼きたての紅茶パウンドケーキは、外側の生地がカリッとして美味しいですよー。

またしばらく時間をおいて冷めた頃には、しっとりとした食感が味わえるのも魅力的。

紅茶パウンドケーキには、「アールグレイ」の茶葉がオススメ!

「紅茶パウンドケーキには、どんな茶葉を使えばいいのかな?」と思う方もいますよね。

紅茶アドバイザーのmeowbowとしては、華やかな香りの「アールグレイ」がオススメです。

紅茶パウンドケーキには、アールグレイの茶葉が香りが良くてオススメです。

今回は手元にあった、サー・トーマス・リプトンの「アールグレイ」を使いました。

一口食べるたびに「フワッ」と紅茶の良い香りが広がって、とても美味しかったです。

お菓子作り用の茶葉を選ぶときは、リーフよりもティーバッグの方がきめ細やかで良いです。

紅茶パウンドケーキをアレンジするなら、フルーツジャムが便利

また「紅茶パウンドケーキのアレンジ方法も知りたい!」という方もいますよね。

そんな方には生地を焼く前に、オレンジ系のジャムをトッピングするのはいかがでしょうか。

紅茶パウンドケーキのアレンジは、ジャムを上に乗せて焼くと簡単。

フルーツの具が入ることによって香りや味わいが増して、食べたときの満足感がアップします。

まとめ:紅茶パウンドケーキのレシピは、混ぜて焼くだけだから簡単!

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶パウンドケーキの作り方を紹介しました。

今回のレシピはホットケーキミックスを使うため、簡単に作ることができますよ。

お好きな紅茶と焼きたてのお菓子を合わせて、素敵なティータイムを過ごしてくださいね。

紅茶を使ったお菓子は「紅茶を使ったお菓子7選!レシピやお菓子作りに合う茶葉も解説!」にて紹介しています。

紅茶ファンブログ【あっさむ】は、にほんブログ村のランキングに参加しています。

応援のためポチっとしてもらえると、とってもうれしいです。

にほんブログ村 グルメブログ ハーブティー・紅茶へ
にほんブログ村

コメント

タイトルとURLをコピーしました