「英国スコーンの美味しい食べ方が知りたい！」と思っている方はいませんか？
そして紅茶に合うお菓子といえば、サクサク食感の「英国スコーン」が人気ですよね。
スコーンはクロテッドクリームとジャムを塗る順番により、味が変化する楽しいお菓子です。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、英国スコーンの美味しい食べ方を2種類紹介します。
記事の後半ではスコーンに合う紅茶を、3種類ピックアップしたのでぜひご覧ください。
英国スコーンの美味しい食べ方
それでは早速、英国スコーンの美味しい食べ方を紹介していきましょう。
- 英国スコーンを手で横に割る
- クロテッドクリームとジャムを塗る
- 温かい紅茶（ミルクティー）を飲む
①英国スコーンを手で横に割る
まずは焼きたての英国スコーンを手に取り、上下に半分ずつ割ります。
このとき「オオカミの口」と呼ばれる、スコーンの切れ目に合わせると割りやすいです。
＜ 注意 ＞
スコーンは英国の伝統的なお菓子なので、ナイフで切るとマナー違反になることがあります。
よっぽど熱くて触れない場合以外は、手を使って割るようにしましょう。
②クリームとジャムを塗る
次に半分に割った英国スコーンに、クロテッドクリームとジャムを塗っていきます。
このときにクロテッドクリームとジャムを塗る順番により、味が変わるので後ほど説明します。
カロリーを気にせず、クロテッドクリームをた～っぷり塗るのが、美味しく食べるコツ！
クロテッドクリームとは？
クロテッドクリームとは、イギリス発祥の脂肪分が60％ほどの乳製品のことです。
生クリームともバターとも違う、コクのある味わいが英国スコーンによく合います。
③温かい紅茶（ミルクティー）を飲む
クリームとジャムが乗った英国スコーンを口にほおばったら、温かい紅茶を口にふくみます。
スコーンと一緒に紅茶を飲むことによって、スコーンがしっとり美味しく味わえます。
また紅茶の飲み方は砂糖を入れずに作る、「甘くないミルクティー」がオススメですよ。
英国スコーンの食べ方は2種類の方式がある！
英国スコーンには、クリームを塗る順番により2種類の食べ方があることをご存知ですか？
イギリスの地域によってその名称が異なっており、それぞれの方式に名前が付けられています。
- デボン式
- コーンウォール式
スコーンの食べ方①デボン式
1つ目の「デボン式」は、クロテッドクリームを塗ってからジャムを塗る方式のこと。
焼きたてのスコーンにクロテッドクリームを乗せると、クリームが溶けて柔らかくなります。
日本での英国スコーンの食べ方といえば、こちらの方式が主流ではないでしょうか。
ジャムとクロテッドクリームがたっぷり乗っていて、美味しそう！
スコーンの食べ方②コーンウォール式
そして「コーンウォール式」は、ジャムを塗ってからクロテッドクリームを塗る方式です。
クリームが溶けにくいので、立食パーティーや大量にスコーンを用意するときに向きます。
スコーンが机にたくさん並んでいると、ティータイムがより豪華でオシャレになりますよね。
ちなみにmeowbowは、コーンウォール式の方が食べやすいので好きです。
英国スコーンは半分に割って食べるので、それぞれの食べ方を試すのも楽しいですよー。
英国スコーンのクリームティーセットとは？
またスコーンとジャム・紅茶のセットを、「クリームティーセット」といいます。
一般的なクリームティーセットの内容は、以下の通りです。
クリームティーセットの内容
- スコーン×2個
- クロテッドクリーム
- いちごやブルーベリーのジャム
- 紅茶（ミルクティーがオススメ）
3段の皿にケーキなどが乗った「アフタヌーンティー」と比べると、量は少なめ。
だからこそちょっと小腹がすいたときなど、3時のおやつや軽食にぴったりです。
またおうちでクリームティーセットを楽しみたい方は、成城石井を利用するのが便利ですよー。
詳しくは「成城石井のスコーンで簡単！【クリームティーセットの作り方】」をご覧ください。
英国スコーンに合う紅茶:3種類の茶葉を紹介！
英国スコーンを食べるときは、「どんな紅茶を選んだらいいのかな？」と思う方もいますよね。
そこで紅茶アドバイザーmeowbowが、スコーンに合う紅茶を3種類紹介します。
- ウバ
- アッサム
- イングリッシュブレックファスト
①ウバ
「ウバ」は紅茶の有名な産地スリランカで生産されている、セイロンティーの1種です。
爽快な渋みとメントール系のスーッとした香りが特徴で、世界三大紅茶にも数えられています。
また水色が明るい真紅色なので、牛乳の白さに負けない美しいミルクティーが楽しめます。
②アッサム
続いて「アッサム」はインドのアッサム地方で採れる、力強い味わいの紅茶です。
特有の甘い香りと濃い赤褐色の水色が特徴なので、ミルクティーには抜群によく合います。
meowbowお気に入りの紅茶で、スコーンに合う紅茶のミルクティーにイチオシの品種です。
アッサムについては「アッサムとは？インドで採れるミルクティーと相性抜群の紅茶」で詳しく解説しています。
③イングリッシュブレックファスト
イングリッシュブレックファストは、アッサムやディンブラをベースにしたブレンドティー。
朝食用に数種類の茶葉を合わせているので、飲みやすくて英国スコーンによく合います。
そして紅茶の飲み方は砂糖を入れずに作る、甘くないミルクティーがオススメですよー。
その他のミルクティーに合う紅茶が知りたい方は、「ミルクティーにはどんな紅茶がオススメ！？定番の5種類を紹介」にてまとめています。
まとめ:英国スコーンの食べ方を知って、至福のティータイムを過ごそう！
【あっさむ】では英国スコーンの美味しい食べ方を、2種類に分けて紹介しました。
クロテッドクリームを先に塗るかジャムを先に塗るかで、味が変わるのは面白いですよね。
- 「デボン式」…クロテッドクリームを塗って、ジャムを塗る方式
- 「コーンウォール式」…ジャムを塗って、クロテッドクリームを塗る方式
焼きたての英国スコーンと美味しい紅茶を用意して、至福のティータイムを過ごして下さいね。
他の紅茶に合うお菓子は、「紅茶に合うお菓子7選！定番のスコーンから、ケーキまでオススメをピックアップ」で紹介しています。
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