簡単!ドライフルーツティーの作り方

英国スコーンの美味しい食べ方!2種類の方式と相性の良い紅茶

紅茶に合うお菓子
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紅茶に合うお菓子といえば、サクサク食感の「英国スコーン」が定番で人気がありますよね。

スコーンはクロテッドクリームとジャムを塗る順番により、味が変化する楽しいお菓子です。

そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、英国スコーンの美味しい食べ方を2種類紹介します。

記事の後半ではスコーンに合う紅茶を、3種類ピックアップしたのでぜひご覧ください。

英国スコーンの美味しい食べ方

それでは早速、英国スコーンの美味しい食べ方を紹介していきましょう。

英国スコーンの美味しい食べ方
  1. 英国スコーンを手で横に割る
  2. クロテッドクリームとジャムを塗る
  3. 温かい紅茶(ミルクティー)を飲む

①英国スコーンを手で横に割る

まずは焼きたての英国スコーンを手に取り、上下に半分ずつ割ります。

このとき「オオカミの口」と呼ばれる、スコーンの切れ目に合わせると割りやすいです。

英国スコーンの食べ方①手で横に割る

< 注意 >

スコーンは英国の伝統的なお菓子なので、ナイフで切るとマナー違反になることがあります。

よっぽど熱くて触れない場合以外は、手を使って割るようにしましょう。

②クリームとジャムを塗る

半分に割った英国スコーンに、クロテッドクリームとジャムを塗っていきます。

このときにクロテッドクリームとジャムを塗る順番により、味が変わるので後ほど説明します。

英国スコーンの食べ方②クロテッドクリームとジャムを塗る
meowbow
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カロリーを気にせず、クロテッドクリームをた~っぷり塗るのが、美味しく食べるコツ!

クロテッドクリームとは?

クロテッドクリームとは、イギリス発祥の脂肪分が60%ほどの乳製品のことです。

生クリームともバターとも違う、コクのある味わいが英国スコーンによく合います。

③温かい紅茶(ミルクティー)を飲む

クリームとジャムが乗った英国スコーンを口にほおばったら、温かい紅茶を口にふくみます。

スコーンと一緒に紅茶を飲むことによって、スコーンがしっとり美味しく味わえます。

紅茶の飲み方は砂糖を入れずに作る、「甘くないミルクティー」が本格的な味でオススメです。

英国スコーンの食べ方③温かい紅茶を飲む。(特にミルクティーがオススメ)

英国スコーンの2種類の食べ方

英国スコーンには、クリームを塗る順番により2種類の食べ方があることをご存知ですか?

イギリスの地域によってその名称が異なっており、それぞれの方式に名前が付けられています。

英国スコーンの食べ方
  1. デボン式
  2. コーンウォール式

1.デボン式

「デボン式」とは、先ほど紹介したクロテッドクリームを塗ってからジャムを塗る方のこと。

焼きたてのスコーンにクロテッドクリームを乗せると、クリームが溶けて柔らかくなります。

英国スコーンの食べ方の方式①デボン式

日本での英国スコーンの食べ方といえば、こちらの方式が主流ではないでしょうか。

meowbow
meowbow

ジャムとクロテッドクリームがたっぷり乗っていて、美味しそう!

2.コーンウォール式

そして「コーンウォール式」は、ジャムを塗ってからクロテッドクリームを塗る方です。

クリームが溶けにくいので、立食パーティーや大量にスコーンを用意するときに向きます。

スコーンが机にたくさん並んでいると、ティータイムがより豪華でオシャレになりますよね。

英国スコーンの食べ方の方式②コーンウォール式

meowbowはどちらかというと、コーンウォール式の方が食べやすいので好きです。

英国スコーンは半分に割って食べるので、それぞれの食べ方を試すのも楽しいですよー。

英国スコーンのクリームティーセット

またスコーンとジャム・紅茶のセットを、「クリームティーセット」といいます。

クリームティーセットの説明(スコーンとクリーム・ジャム・紅茶のセット)

一般的なクリームティーセットの内容は、以下の通りです。

クリームティーセットの内容

  • スコーン×2個
  • クロテッドクリーム
  • いちごやブルーベリーのジャム
  • 紅茶(ミルクティーがオススメ)

3段の皿にケーキなどが乗った「アフタヌーンティー」と比べると、量は軽く少なめ。

だからこそちょっと小腹がすいたときなど、3時のおやつや軽食にぴったりです。

またおうちでクリームティーセットを楽しみたい方は、成城石井を利用するのが便利ですよー。

詳しくは「成城石井のスコーンで簡単!【クリームティーセットの作り方】」をご覧ください。

英国スコーンと相性の良い紅茶とは?

英国スコーンを食べるときは、「どんな紅茶を選んだらいいのかな?」と思う方もいますよね。

そこで紅茶アドバイザーmeowbowが、スコーンに合う紅茶を3種類紹介します。

スコーンと相性の良い紅茶
  • ウバ
  • アッサム
  • イングリッシュブレックファスト

ウバ

ウバ」は紅茶の有名な産地スリランカで生産されている、セイロンティーの1種です。

爽快な渋みとメントール系のスーッとした香りが特徴で、世界三大紅茶にも数えられています。

スコーンに合う紅茶①世界三大紅茶のウバ

水色が明るい真紅色であることから、牛乳の白さに負けない美しい色のミルクティーが楽しめます。

アッサム

アッサム」はインドのアッサム地方で採れる、力強い味わいの紅茶です。

特有の甘い香りと濃い赤褐色の水色が特徴なので、ミルクティーには抜群によく合います。

meowbowお気に入りの紅茶で、スコーンに合う紅茶のミルクティーにイチオシの品種です。

スコーンに合う紅茶②アッサムのミルクティー

アッサムについては「アッサムとは?インドで採れるミルクティーと相性抜群の紅茶」で詳しく解説しています。

イングリッシュブレックファスト

イングリッシュブレックファストは、アッサムやディンブラをベースにしたブレンドティー

朝食用に数種類の茶葉を合わせているので、飲みやすくて英国スコーンによく合います。

スコーンに合う紅茶③イングリッシュブレックファスト

飲み方は砂糖を入れずに作る、ミルクたっぷりの甘くないミルクティーがオススメですよー。

その他のミルクティーに合う紅茶が知りたい方は、「ミルクティーにはどんな紅茶がオススメ!?定番の5種類を紹介」にてまとめています。

まとめ:英国スコーンと美味しい紅茶で、至福のティータイムを過ごそう!

【あっさむ】では英国スコーンの美味しい食べ方を、2種類に分けて紹介しました。

クロテッドクリームを先に塗るかジャムを先に塗るかで、味が変わるのは面白いですよね。

英国スコーンの食べ方
  • 「デボン式」…クロテッドクリームを塗って、ジャムを塗る方式
  • 「コーンウォール式」…ジャムを塗って、クロテッドクリームを塗る方式

焼きたての英国スコーンと美味しい紅茶を用意して、お家でも至福のティータイムを過ごして下さいね。

他の紅茶に合うお菓子は、「紅茶に合うお菓子7選!定番のスコーンから、ケーキまでオススメをピックアップ」で紹介しています。

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