簡単!ドライフルーツティーの作り方

紅茶に合うお菓子「マフィンの作り方」ホットケーキミックスなら簡単!

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、マフィンの作り方を紹介しています。 紅茶に合うお菓子
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いつも紅茶ファンブログ【あっさむ】をご覧いただき、ありがとうございます。

紅茶アドバイザーのmeowbowです。

今回は私が普段からよく作っている、紅茶に合うお菓子「マフィン」の作り方を紹介します。

ホットケーキミックスを使った簡単レシピで、材料が少ないため計量も楽ですよ。

それでは早速マフィンの材料や作り方について、詳しくみていきましょう。

紅茶に合うお菓子:マフィンの材料

おうちで簡単にできる、ホットケーキミックスを使ったマフィンの材料を紹介します。

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、マフィンの作り方と材料を紹介します。
マフィンの材料
  • ホットケーキミックス…200g
  • 卵…2個
  • 溶かしバター…70g
  • 牛乳…70ml
  • 砂糖…50g
  • マフィンの型…8個

スーパーやドラッグストアなどで購入できる材料を使うので、気軽に作ってみてくださいね。

紅茶に合うお菓子:マフィンの作り方

材料の準備ができたら、下記の5ステップでマフィンの作り方を紹介していきます。

マフィンの作り方
  1. 溶かしバターを作る
  2. ボールに卵・牛乳・砂糖を入れて、よく混ぜる
  3. ホットケーキミックスを加え混ぜる
  4. 溶かしバターを加えて、混ぜ合わせる
  5. マフィンの型に生地を入れ、オーブンで焼く

※生地を作り始める前に、オーブンを180度に予熱しておきましょう

①溶かしバターを作る

ボールにお湯を入れてバターを湯煎にかけ、「溶かしバター」を作ります。

手軽に作りたい場合は耐熱容器にバターを入れて、電子レンジ500wで30秒ほど温めてもOK

下記の画像のように脂肪分の塊が溶けて、液状になってきた頃がちょうど良いタイミングです。

まずは、溶かしバターを作りましょう。ほどよく溶かすのが美味しく作るコツです。

②ボールに卵・牛乳・砂糖を入れて、よく混ぜる

ボールに卵をいれて泡立て器で軽く混ぜたら、牛乳と砂糖を加えます。

全体がしっかりと合わさるように、よく混ぜることがマフィンを美味しく作るコツです。

卵・牛乳・砂糖は、よーく混ぜ合わせましょう。
meowbow
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生地が合わさって、良い感じになってきました!

③ホットケーキミックスを加え混ぜる

ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさとダマがなくなるまで丁寧に混ぜ合わせます。

粉類を入れた後はグルグルと混ぜるよりも、さっくり混ぜた方がサクサク食感になりますよ。

ホットケーキミックスを混ぜたら、さっくりと合わせましょう。

≪紅茶マフィンを作るときは?≫

紅茶マフィンを作る場合は、ここで刻んだ茶葉を入れます。

茶葉の品種は華やかな香りの「アールグレイ」が、オススメです。

④溶かしバターを加えて、混ぜ合わせる

ステップ①で作っておいた、「溶かしバター」を加えてよく混ぜ合わせます。

油分が入ると生地が混ぜにくくなるので、下から上に持ち上げるように泡立て器を使うことが大事。

⑤マフィンの型に生地を入れ、オーブンで焼く

用意しておいたマフィンの型に、さきほど作った生地を”6分目あたり”まで入れます。

焼きあがるときに膨らんでいくので、「ちょっと少ないかな」くらいの量が適切です。

天板に並べたら180℃に予熱をしておいたオーブンで、「15~20分間」焼いていきましょう。

180℃に予熱したオーブンで、15分~20分焼いたら完成です。

オーブンから出したマフィンに竹串をさして、生地が付いてこなければ完成です。

スッと串が入らず生っぽい場合は、様子を見ながら2~3分ほど追加で加熱します。

完成した美味しそうな手作りマフィン!すぐにでも食べたい。

粗熱が取れて手で触れるようになった頃が、手作りマフィンの美味しい食べ頃ですよ。

meowbow
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とっても美味しそうに焼けましたね!

紅茶に合うお菓子:マフィンのバリエーション

マフィンはバリエーションが豊富で飽きにくい、定番の紅茶に合うお菓子です。

せっかくなので他の具材を使った、アレンジ方法をいくつか紹介します。

  • 生地にココアパウダーをいれて、チョコレートを飾る…「チョコマフィン」
  • オレンジやブルーベリーなどのフルーツを生かす…「フルーツマフィン」
  • チーズや枝豆を使った塩みのある…「お惣菜系マフィン」
マフィンは、チョコレートマフィンやフルーツマフィンなどアレンジが豊富にできる。

様々な具材とマフィンを合わせて、あなただけのアレンジや組み合わせを楽しんで下さいね。

紅茶に合うお菓子:マフィンに合う紅茶とは?オススメの3種類

マフィンに合う紅茶は、こちらの3種類があります。

マフィンに合う紅茶
  • キームン
  • ウバ
  • アールグレイ

中国の「キームン」

「キームン」は中国で採れる高級紅茶で、香りのよさと渋みの少なさが特徴です。

さっぱりとした味わいが、マフィンのバターの香りをより美味しく引き立ててくれますよ。

飲み方はストレートティーもしくは、アイスティー(オンザロック方式)がオススメ。

マフィンに合う紅茶は、中国のキームンのストレートティー。

詳しくは「キームンとは?中国産の高級紅茶で、芳醇な花の香りが特徴」にて解説しています。

セイロンティーの「ウバ」

「ウバ」はセイロンティーと呼ばれる、スリランカの紅茶の1種です。

爽快感のあるスーッとする香りが特徴で、水色が濃く濃厚な味わいが楽しめます。

甘くない無糖のミルクティーをマフィンに合わせると、相性抜群の組み合わせに!

詳しくは「ウバ紅茶ってどんな味?スーッとする爽快感が特徴の世界三大紅茶」をご覧ください。

華やかな「アールグレイ」

ベルガモットという柑橘の香りを付けた「アールグレイ」も、マフィンによく合います。

華やかな香りがある紅茶なので、ぜひストレートティーで飲んでいただきたいです。

マフィンには華やかな香りのアールグレイ紅茶も、合います。

まとめ:焼きたての簡単マフィンを作って、美味しい紅茶に合わせよう!

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、簡単にできるマフィンの作り方を紹介しました。

ホットケーキミックスを使うと、計量の手間が省けるのでお菓子作りがより楽になりますよー。

焼きたてのマフィンを食べながら、美味しい紅茶を飲む時間はとっても幸せですよね。

記事を読んで興味を持ってくださった方は、ぜひおうちで作ってみてください。

他の紅茶に合うお菓子は「紅茶に合うお菓子7選!定番スコーンからケーキまでピックアップ」にて紹介しています。

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