簡単!ドライフルーツティーの作り方

アイスティーの美味しい入れ方!オンザロック方式と水出し紅茶

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、アイスティーの入れ方を2種類紹介しています。オンザロックと水出し紅茶の簡単な作り方をご覧ください。 紅茶の入れ方
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「美味しいアイスティーが家でも飲みたい!」と思っている方はいませんか?

暑い日や湿気でジメジメする日は、冷たくてスッキリする飲み物が恋しくなりますよね。

そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、アイスティーの美味しい入れ方を紹介します。

アイスティーには、「オンザロック方式」と「水出し紅茶」という2種類の方法があります。

それでは早速、それぞれの特徴やいれ方の手順を詳しくみていきましょう。

アイスティーの入れ方は2種類ある!

アイスティーには、下記の2種類の入れ方があります。

アイスティーのいれ方
  1. オンザロック方式
  2. 水出し紅茶

アイスティーの入れ方①オンザロック方式

「オンザロック方式」とは、温かい紅茶を氷で瞬間冷却する入れ方をいいます。

短時間でアイスティーをいれることができるので、すぐに冷たい紅茶が飲みたいときに便利。

オンザロック方式とは、氷で瞬間冷却するアイスティーのことです。すぐできるところがメリット。

meowbowもアイスティーが飲みたい時は、いつもオンザロック方式を使っていますよ。

オンザロック方式の手順
  1. 濃さ2倍の紅茶をいれる
  2. 氷たっぷりのグラスに、温かい紅茶を注ぐ

①濃さ2倍の紅茶をいれる

オンザロック方式では、まず通常より濃さが2倍のリーフティーをいれます。

ティーポットに茶葉をいれて、沸かしたての熱湯を通常の1/2注ぐことがポイント。

茶葉とお湯の量の目安は、下記の通りです。

  • 1人前…茶葉3g・熱湯100cc
  • 3人前…茶葉9g・熱湯300cc

茶葉の量は変えずに、お湯の量を半分にすることで濃い紅茶を作ります。

オンザロック方式の手順①ティーポットで濃さ2倍の紅茶をいれます。

茶葉から紅茶を入れるリーフのいれ方は、「リーフティーの入れ方!茶葉とティーポットで入れる美味しい紅茶」で詳しく解説しています。

②氷たっぷりのグラスに紅茶を注ぐ

茶葉を3分ほど蒸らしたら、氷をたっぷりいれたグラスに熱い紅茶を注ぎましょう。

紅茶を瞬間的に冷やすことにより、透明感のあるアイスティーが作れますよ。

あっという間に美味しそうな、オンザロック方式のアイスティーの完成!

オンザロック方式の手順②氷たっぷりのグラスに温かい紅茶を注いで、一気に冷やす。

応用:好みでレモンスライスを飾る

またお好みでアイスティーのグラスに、レモンのスライスを飾るのも良いです。

レモンがあるとアイスティーの雰囲気がパッと明るくなり、見栄えも華やかになります。

レモンのスライスを飾ると、見栄えも素敵なアイスティーになります。
meowbow
meowbow

よく冷えていて、とっても美味しそうなアイスティー!

レモンを調理する場合は、塩で全体を洗ってから輪切りにします。

飾り用に切れ目をいれる時は、筋に合わせるのではなく直角に切ることがコツです。

アイスティーに飾るレモンの切り方のポイントを紹介:飾るときは直角に切れ目を入れる。

爽やかなレモンティーのいれ方については、「レモンティーのいれ方!レモンの扱い方と相性の良い紅茶を紹介」にて解説しています。

アイスティーの入れ方②水出し紅茶

続いては2つ目のアイスティーの作り方、水出し紅茶のいれ方について紹介します。

水出し紅茶は低温で入れるため、カフェインが抽出されにくいことがメリット。

夜寝る前に用意しておくと、次の朝には美味しいアイスティーが完成していますよ。

水出し紅茶の作り方
  1. ボトルを用意する
  2. ティーバッグと水を入れる
  3. 一晩冷蔵庫で寝かす

①ボトルを用意する

まずはアイスティーをいれるため、水出し紅茶用のボトルを用意します。

ボトルの容量は350ml~500mlほどが使いやすく、茶葉の量に合わせて調整してくださいね。

100円ショップやホームセンターなどで、下記のような入れ物が販売されています。

水出し紅茶の作り方①水出し紅茶用ボトルを用意する。

②ティーバッグと水を入れる

用意したボトルに、紅茶のティーバッグを入れて水を注ぎます。

紅茶選びのポイントは、「水出し用」と書いてある商品を選ぶこと。

熱湯で抽出しなくても味がしっかり出るように、専用の茶葉を使っていることが多いからです。

水出し紅茶の作り方②水出し紅茶用のティーバッグを使う。

私はいつも「カレルチャペック」という紅茶専門店の水出し紅茶を使っています。

茶葉が新鮮で渋みが少なく、パイナップルとアールグレイの香りがとっても爽やかです。

Amazonや楽天市場で気軽にお取り寄せできますよー。

③一晩冷蔵庫で寝かす

上記の2つの手順ができたら、あとは冷蔵庫で一晩寝かすだけ。

日持ちがしないので、作った日のうちに飲み切るようにしてくださいね。

水出し紅茶の作り方③一晩冷蔵庫で寝かしたら、アイスティーの完成!

さらにガムシロップを加えると甘みで渋みが緩和するので、飲みやすくなります。

ガムシロップが家にない場合は、グラニュー糖と水があれば簡単に作ることができますよー。

アイスティーに合う紅茶とは?

アイスティーに合う紅茶を、紅茶アドバイザーのmeowbowが3種類紹介します。

アイスティーに合う紅茶
  • キームン
  • アールグレイ
  • ディンブラ

キームン

キームン」はお茶の有名な産地である、中国で栽培されている紅茶です。

ランやバラを思わせるような花の香りが特徴で、ストレートティーにするのがオススメ。

特にオンザロック方式でいれることによって、水色の美しいアイスティーができます。

中国のキームン紅茶は、アイスティーに合う。

さっぱりとした味わいなので、チーズケーキなどの濃厚なお菓子とも相性が良いです。

キームンについては「キームンとは?中国産の高級紅茶で、芳醇な花の香りが特徴」をご覧ください。

アールグレイ

アールグレイ」は、ベルガモットという柑橘の香りを付けたフレーバードティー

華やかな香りが冷たくなることより引き立つので、アイスティーによく合います。

ファストフード店でアイスティーを注文すると、アールグレイ紅茶が出てくることも多いです。

アールグレイは華やかな香りでアイスティーに向きます。

アールグレイについては、「アールグレイ紅茶とは?華やかな香りが特徴のフレーバードティー!」にて詳しく解説しています。

ディンブラ

ディンブラ」は、スリランカの高地で採れるハイグロウンティーの1種です。

爽やかな渋みが特徴で飲み方を選ばないので、”オールマイティーな紅茶”とも呼ばれています。

温度が下がっても白濁りしにくいことから、オンザロック方式のアイスティーに向きます。

セイロンティーのディンブラも、水色が変わりにくく、アイスティーに向いています。

詳しくは「ディンブラとは?味と香りのバランスが良いスリランカ産の紅茶!」にて紹介中です。

まとめ:暑い日は美味しいアイスティーを飲んで、気分をリフレッシュ!

【あっさむ】ではアイスティーのいれ方について、2種類の方法を紹介しました。

meowbowのオススメは、紅茶を氷で瞬間冷却する「オンザロック方式」

その理由は時間をかけずに、美味しいアイスティーをいれることができるからです。

「今日は冷たい紅茶が飲みたいな」という日は、記事でお伝えした方法を試してみて下さいね。

他の紅茶のいれ方は「【紅茶のいれ方】ストレートやミルク、レモンなど5種類を紹介!」にて解説していますよ。

紅茶のアレンジ方法は「紅茶のアレンジレシピ8選!簡単にできる美味しい飲み方を紹介!」をどうぞ。

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