「ミルクティーには、どんな紅茶の茶葉が合うのかな」と思ったことはありませんか？
紅茶にミルクを注いで作るミルクティーは、まろやかな味わいが美味しいですよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ミルクティーに合う紅茶を合計8種類紹介します。
それでは早速どんな紅茶の茶葉がオススメなのか、詳しくみていきましょう。
ミルクティーに合う紅茶【定番の5種類】
紅茶アドバイザーのmeowbowが選ぶ、ミルクティーに合う定番の紅茶は下記の5種類です。
- アッサム
- ディンブラ
- ウバ
- ルフナ
- イングリッシュブレックファスト
紅茶の香りがしっかりとあって、水色が濃い赤褐色の品種がミルクティーには向いています。
①アッサム
まずミルクティーに合う紅茶といえば、インド産の「アッサム茶葉」が定番です。
アッサムは濃厚で力強い味わいがあり、コクが深いためミルクティーによく合います。
meowbowの1番好きな紅茶なので、このブログのタイトル名にも使っていますよ。
詳しくは、「アッサムとは？インドで採れるミルクティーと相性抜群の紅茶」をご覧ください。
②ディンブラ
次に紹介するミルクティーに合う紅茶は、スリランカ産の「ディンブラ茶葉」です。
ディンブラは渋みと香りのバランスが良く、“オールマイティーな紅茶”と呼ばれています。
飲みやすくてサッパリとした味が特徴なので、濃厚な紅茶が苦手な方にもオススメの品種。
ディンブラの特徴は、「ディンブラ紅茶とは？味と香りのバランスが魅力のセイロンティー」をご覧ください。
またディンブラの茶葉は、数種類の紅茶を組み合わせるブレンドティーに使われることが多いです。
例えば私の好きなウェッジウッド（Wedgwood）の「ピクニック」という紅茶にも、ディンブラの茶葉が使われていますよー。
③ウバ
3つ目に紹介するミルクティーに合う紅茶は、世界三大紅茶の1つである「ウバ茶葉」です。
ウバは赤みを帯びた水色が美しく、独自のスーッとする爽快感のある香りがクセになります。
味や香りの特徴は、「ウバ紅茶ってどんな味？スーッとする爽快感が特徴の世界三大紅茶」をどうぞ。
④ルフナ
そしてミルクティーが好きな方にオススメの紅茶は、スリランカ産の「ルフナ茶葉」。
少し珍しい品種なので、「ルフナという名前を初めて聞いた！」という方もいますよね。
ルフナには柔らかで優しい渋みと、濃厚なコクがあるのでミルクティーにピッタリです。
詳しくは「「ルフナ紅茶」の特徴とは？ミルクティーに合うセイロンティー！」をご覧ください。
またウバやルフナは紅茶の産地スリランカで採れる紅茶で、セイロンティーの1種でもあります。
セイロンティーについては「セイロンティーとは？スリランカ産の紅茶！人気の5種類を紹介」にて解説しています。
⑤イングリッシュブレックファスト
5つ目に紹介するミルクティーに合う紅茶は、「イングリッシュブレックファスト」。
ちなみにイングリッシュブレックファストとは、英語で“イギリスの朝食”という意味です。
- イングリッシュ（English）＝イギリスの
- ブレックファスト（Breakfast）＝朝食
イギリスでは朝食にミルクティーを飲むことが多く、その名が広まったとも言われています。
濃厚でガツンとした味が特徴で、朝の目覚めに効くミルクティーに合う紅茶ですよ。
イングリッシュブレックファストは、「イングリッシュブレックファストとは？ミルクティーに合う紅茶！」をご覧ください。
ミルクティーに合う紅茶【意外な3種類】
続いてはミルクティーに合う“意外な紅茶”について、3種類紹介します。
- アールグレイ
- キャラメルティー
- ストロベリーティー
①アールグレイ
華やかな香りが特徴の「アールグレイ」には、ミルクを入れることで味がまろやかになります。
「柑橘類と乳製品は合わないのでは？」と思いがちですが、意外と相性の良い組み合わせです。
そのためお菓子とのペアリングにはシフォンケーキやクッキー、マカロンなどがよく合います。
アールグレイに合うお菓子は、「アールグレイに合うお菓子の見つけ方とオススメのお菓子5選！」をご覧ください。
②キャラメルティー
またキャラメルの香り付けをした紅茶「キャラメルティー」も、ミルクティーがオススメ。
グラニュー糖を少し入れて甘みを付けると、贅沢にデザート気分を味わうことができますよ。
例えば「ちょっとお腹がすいたなー」という時に、空腹感を満たしてくれるちょうどいい紅茶です。
③ストロベリーティー
いちごの紅茶「ストロベリーティー」も、意外にミルクティーによく合います。
meowbowオススメのアレンジ方法は、ミルクを加えて作る”いちごミルクティー”です。
【あっさむ】では、パックジュースのいちごミルク味を感じる手軽なレシピを公開中。
詳しい作り方は「【いちごミルクティーの作り方】ティーバッグを使う簡単レシピ！」をご覧ください。
ミルクティーに合わない紅茶【2種類】
そして中にはミルクティーに合わない紅茶があるので、2種類の茶葉を紹介します。
- ダージリン
- マスカットティー
①ダージリン
「ダージリン」は繊細な香りと上品な渋みが特徴なので、ミルクティーにはあまり向きません。
そのためミルクや砂糖を加えずに、温かいストレートティーでそのまま飲んでほしいです。
特に「ファーストフラッシュ」は緑茶に味わいが近いため、何も入れずに紅茶です。
ただどうしてもダージリンのミルクティーが飲みたい時には、秋摘みの「オータムナル」がオススメ。
ダージリンの特徴は、「ダージリンとは？「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶」にて紹介しています。
②マスカットティー
フレーバードティーの一種「マスカットティー」も、ミルクを入れない方が美味しく味わえます。
他にも巨峰の紅茶などブドウ系の紅茶は、ストレートティーの方が飲みやすいです。
氷を使ったオンザロックのアイスティーにすると、爽やかな香りを楽しめますよ。
アイスティーの入れ方は、「アイスティーの美味しいいれ方！オンザロック方式と水出し紅茶」をご覧ください。
美味しいミルクティーをいれる3つのコツ！
続いては、美味しいミルクティーをいれるための「3つのコツ」を紹介します。
- 新鮮な茶葉を選ぶ
- 牛乳は温めない
- 熱々のお湯を使う
1.新鮮な茶葉を選ぶ
美味しいミルクティーを味わうためには、「新鮮な茶葉を選ぶこと」がとても大切。
紅茶を購入する際にパッケージを見ると、賞味期限（Best Before:BB）が載っています。
できるだけ最新の日付が書かれた商品を選ぶことにより、新鮮な茶葉に出会えますよ。
2.牛乳は温めない
ミルクティー用の”ミルク”には、あなたは普段どんな温度の牛乳を使っていますか？
「温めた方が紅茶が冷めないから、より美味しくなるのでは？」と思う方もいますよね。
しかし実はミルクを温めると独特の牛乳臭さが出てしまい、紅茶本来の香りを妨げるのです。
だからこそ牛乳は、「常温」もしくは「冷たいまま」の状態で使ってくださいね。
3.熱々のお湯を使う
ミルクティーのベースとなる紅茶をいれる際は、100℃に近い熱湯を使うことも重要です。
さらにティーポットやカップを事前に温めておくと、温度が下がらず茶葉が開きやすくなります。
また紅茶を美味しくいれるためには、共通の”ゴールデンルール”があることを知っていますか？
詳しくは「美味しい紅茶をいれるコツ！共通の【ゴールデンルール】とは？」にて解説しています。
美味しいミルクティーをいれる方法は、「美味しいミルクティーのいれ方！ミルクは先派？それとも後派！？」をご覧ください。
まとめ:ミルクティーに合う紅茶、8種類の茶葉を美味しく味わおう！
ミルクティーに合う紅茶を、定番から意外な茶葉まで8種類ピックアップして紹介しました。
この中でmeowbowが一番オススメなのは、濃厚なコクと甘い香りが特徴の「アッサム紅茶」です。
例えば寒い日はホットミルクティー、暑い日はアイスミルクティーにして味わってくださいね。
アッサムのミルクティーに合うお菓子は、「アッサム紅茶のミルクティーに合うお菓子とは？美味しく入れるコツも紹介！にて公開中です。
また今回紹介したそれぞれ紅茶の特徴は、下記の記事でも詳しくまとめています。
【人気記事一覧】 ｰ紅茶の種類ｰ
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