「ミルクティーには、どんな紅茶の茶葉が合うのかな」と思ったことはありませんか？
特に紅茶にミルクを注いで作るミルクティーは、まろやかな味わいが美味しいですよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ミルクティーに合う紅茶を8種類紹介します。
それでは早速どんな茶葉を選べば良いのか、オススメの品種をみていきましょう。
ミルクティーに合う紅茶【定番の5種類】
紅茶アドバイザーのmeowbowが選ぶ、ミルクティーに合う定番の紅茶は下記の5種類です。
- アッサム
- ディンブラ
- ウバ
- ルフナ
- イングリッシュブレックファスト
特に紅茶の香りが強くて、水色が濃い赤褐色の茶葉がミルクティーには向いています。
①アッサム
まずミルクティーに合う紅茶といえば、インド産の「アッサム茶葉」が定番です。
アッサムは濃厚で力強い味わいがあり、コクが深いためミルクティーによく合います。
meowbowの1番好きな紅茶で、中でもトワイニングのゴールデンアッサムが好きです。
特にミルクをいれると優しい味わいになるので、お菓子とのペアリングにもオススメ。
②ディンブラ
次に紹介するミルクティーに合う紅茶は、スリランカ産の「ディンブラ茶葉」です。
ディンブラは渋みと香りのバランスが良く、“オールマイティーな紅茶”と呼ばれます。
そして飲みやすくてサッパリとした味が特徴で、濃厚な紅茶が苦手な方にもオススメ。
またディンブラは、数種類の茶葉を組み合わせるブレンドティーに使われることが多いです。
例えば私の好きなウェッジウッド（Wedgwood）の「ピクニック」という紅茶にも、ディンブラの茶葉が使われていますよー。
③ウバ
続いて紹介するミルクティーに合う紅茶は、世界三大紅茶の1つである「ウバ茶葉」。
ウバは赤みを帯びた水色が美しく、独自のスーッとする爽快な香りがクセになります。
「他とはちょっと違うミルクティーが飲みたい」という方に、特にオススメの茶葉です。
さらに味や香りの特徴は、「ウバ紅茶ってどんな味？スーッとする爽快感が特徴の世界三大紅茶」をどうぞ。
④ルフナ
そしてミルクティーが好きな方にオススメの紅茶は、スリランカ産の「ルフナ茶葉」。
少し珍しい品種なので、「ルフナという名前を初めて聞いた！」という方もいますよね。
ルフナには柔らかで優しい渋みと、濃厚なコクがあるためミルクティーにピッタリです。
詳しくは「「ルフナ紅茶」の特徴とは？ミルクティーに合うセイロンティー！」をご覧ください。
またウバやルフナはスリランカで採れる紅茶であり、セイロンティーの1種です。
セイロンティーについては「セイロンティーとは？スリランカ産の紅茶！人気の5種類を紹介」にて解説しています。
⑤イングリッシュブレックファスト
さらに紹介するミルクティーに合う紅茶は、「イングリッシュブレックファスト」。
ちなみにイングリッシュブレックファストとは、英語で“イギリスの朝食”という意味です。
- イングリッシュ（English）＝イギリスの
- ブレックファスト（Breakfast）＝朝食
meowbowは特に、ジョージスチュアートのイングリッシュブレックファストがお気に入り。
イギリスでは朝食にミルクティーを飲むことが多く、その名が広まったとも言われています。
こちらは濃厚でガツンとした味が特徴で、朝の目覚めに効くミルクティーに合う紅茶です。
イングリッシュブレックファストは、「イングリッシュブレックファストとは？ミルクティーに合う紅茶！」をご覧ください。
ミルクティーに合う紅茶【意外な3種類】
続いてはミルクティーに合う“意外な紅茶”を、3種類紹介します。
- アールグレイ
- キャラメルティー
- ストロベリーティー
①アールグレイ
まず華やかな香りが特徴の「アールグレイ」は、ミルクを入れるとまろやかな味わいに。
「柑きつと乳製品は合わないのでは？」と思いがちですが、意外と相性の良い組み合わせです。
さっぱりとした味のミルクティーになるので、特にマカロンなどのお菓子がよく合います。
そして爽やかで良い香りがするため、製菓用の茶葉として使われることも多いです。
②キャラメルティー
またキャラメルの香り付けをした紅茶「キャラメルティー」も、ミルクティーがイチオシ。
グラニュー糖を入れて甘みを付けると、ぜいたくなデザート気分を味わうことができますよ。
例えば「ちょっとおなかがすいたなー」という時に、空腹感を満たしてくれる味わいが魅力。
③ストロベリーティー
そしてイチゴの紅茶「ストロベリーティー」も、意外にミルクティーに合う紅茶です。
アソートセットでイチゴ味の紅茶が余ったときは、ミルクを入れて楽しんでくださいね。
ミルクティーに合わない紅茶【2種類】
しかし中にはミルクティーに合わない紅茶もあるので、2種類の茶葉を紹介します。
- ダージリン
- マスカットティー
①ダージリン
まず「ダージリン」には繊細な香りと上品な渋みがあり、ミルクティーにはあまり向きません。
特に「ファーストフラッシュ」の茶葉は緑茶に似ているので、そのままの味を楽しみたいです。
どうしてもダージリンのミルクティーが飲みたい方は、「オータムナル」がオススメ。
インドで秋に収穫されるオータムナルなら渋みが少なく、ミルクティーによく合いますよ。
またダージリンの特徴は、「ダージリンとは？「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶」にて紹介しています。
②マスカットティー
次にフレーバードティーの「マスカットティー」も、ミルクを入れない方が美味しいです。
そして他にも巨峰の紅茶など、ブドウの香りを使った紅茶はストレートティーがオススメ。
特に氷を使ったオンザロックのアイスティーにすると、爽やかな香りを楽しめます。
また紅茶の種類一覧は、「【保存版】紅茶40種類の名前一覧！英語のスペルと産地も！」をご覧ください。
美味しいミルクティーをいれる3つのコツ！
続いては、美味しいミルクティーをいれるための「3つのコツ」を紹介します。
- 新鮮な茶葉を選ぶ
- 牛乳は温めない
- 熱々のお湯を使う
1.新鮮な茶葉を選ぶ
まず美味しいミルクティーを味わうためには、「新鮮な茶葉を選ぶこと」がとても大切。
紅茶を購入する際にパッケージを見ると、賞味期限（Best Before:BB）が載っています。
できるだけ最新の日付が書かれた商品を選ぶことにより、新鮮な茶葉に出会えますよ。
2.牛乳は温めない
またミルクティー用の”ミルク”には、普段どんな温度の牛乳を使っていますか？
「温めた方が紅茶が冷めないから、より美味しくなるのでは？」と思う方もいますよね。
しかし実はミルクを温めると牛乳臭さが出てしまい、紅茶の香りを妨げるのです。
そのため牛乳は、「常温」もしくは「冷たいまま」の状態で使ってくださいね。
3.熱々のお湯を使う
そして紅茶を入れるときは、100℃に近い熱湯を使うことも重要です。
さらにカップなどの道具を事前に温めておくと、茶葉が開いて風味がより豊かに。
この3つのポイントを押さえるだけで、いつものミルクティーが美味しくなりますよ。
紅茶を美味しくいれるためには、共通の”ゴールデンルール”があることを知っていますか？
詳しくは「美味しい紅茶をいれるコツ！共通の【ゴールデンルール】とは？」にて解説しています。
また美味しいミルクティーをいれる方法は、「美味しいミルクティーのいれ方！ミルクは先派？それとも後派！？」をご覧ください。
まとめ:ミルクティーに合う紅茶、8種類の茶葉を美味しく味わおう！
ミルクティーに合う紅茶を、定番から意外な茶葉まで8種類ピックアップして紹介しました。
この中でmeowbowが一番オススメなのは、濃厚なコクと甘い香りが特徴の「アッサム紅茶」。
例えば寒い日はホットミルクティー、暑い日はアイスミルクティーで味わうのがオススメです。
またミルクティーはクッキーなどの焼き菓子に合うので、ペアリングも楽しんでくださいね。
そして「紅茶の種類や名前がもっと知りたい！」と思う方は、下記の一覧表をどうぞ。
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