「美味しいレモンティーの作り方が知りたい!」と思っている方はいませんか?
レモンティーは苦みやえぐみが出ることがあるので、おうちでいれるのは少し難しいですよね。
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、本格的な美味しいレモンティーのいれ方を紹介します。
またレモンティーに合う紅茶の茶葉も、3種類ピックアップしているのでぜひご覧ください。
◇レモンティーの作り方◇
気分をリフレッシュしたいときに飲みたくなるのが、スッキリとした味わいのレモンティー!
特に湿気でムシムシする時は、柑橘のレモンの爽やかさが身体に染みますよね。
【あっさむ】では美味しいレモンティーの作り方を、5つの手順に沿って説明します。
![紅茶ファンブログ【あっさむ】では、レモンティーの入れ方を5ステップで解説しています。](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/04/1563909_s.jpg)
◇レモンティーの作り方◇5ステップで解説!
まず美味しいレモンティーの作り方は、以下の5ステップです。
- ティーポットとカップを温める
- 茶葉の量を計る
- 蒸らし時間を守る
- ティーカップに紅茶を注ぐ
- レモンを紅茶に浮かべる
①ティーポットとカップを温める
レモンティーをいれる際には、まずティーポットとティーカップを用意します。
美味しい紅茶をいれるコツは、抽出時の温度を下げないことが重要。
そのため準備をするときに、ティーポットなどの茶器をしっかりと温めておきましょう。
![レモンティーを入れるときは、事前にティーカップを温めておくことが大切。](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/05/26101938_s.jpg)
また紅茶を美味しくいれるルールが知りたい方は、「美味しい紅茶をいれるコツ!共通の【ゴールデンルール】とは?」をご覧ください。
![meowbow](http://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/04/名称未設定-4.png)
【美味しく入れるコツ】
先にレモンを輪切りにスライスしておくと、後からの作業が楽になります。
②茶葉の量を計る
次に紅茶の茶葉を、ティースプーンを使って計量しましょう。
1人前の紅茶をいれるときは、ティースプーン1杯(約3g)が目安です。
![紅茶1人前は、茶葉3g=ティースプーン1杯分が目安となる。](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/07/名称未設定-60-1024x576.jpg)
適量はパッケージに書いてあることが多いため、品種によって調整してくださいね。
③蒸らし時間を守る
続いて茶葉をティーポットに入れて、お湯を注いだらすぐにポットのフタをします。
フタをして蒸らすと茶葉が開くので、紅茶本来の美味しさを引き出すことができますよ。
![蒸らし時間は砂時計を使って、しっかりと計ろう!](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/04/719038_s.jpg)
また蒸らし時間は砂時計やキッチンタイマーを使って、2~3分を目安にすればOK。
④ティーカップに紅茶を注ぐ
さらにしっかりと蒸らし時間が経過したら、ティーカップに紅茶を注いでいきます。
紅茶はたっぷり入っている方が美味しくに見えるので、8分目を目安に入れると良いです。
![温かい紅茶とレモンの輪切り](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/05/26118207_s.jpg)
また「ゴールデンドロップ」という最後の一滴までいれると、味わいが深まります。
⑤レモンを紅茶に浮かべる
最後にレモンティーの主役である、「輪切りのレモン」を紅茶の上に浮かべます。
ここまでの5ステップを経て、爽やかで美味しそうなレモンティーが完成しました。
![レモンを浮かべて、完成した美味しそうなレモンティー](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/05/26118209_s.jpg)
◇レモンティーの作り方◇レモンを扱うときの2つのコツ!
またレモンティーを美味しく作るには、ちょっとした2つのコツがあります。
ホットティーとアイスティーの場合で、注意するポイントが異なるのでそれぞれ説明します。
ホットレモンティーを作る場合
まずホットレモンティーの場合は、レモンを取り出すタイミングが重要です。
![ホットレモンティーは、レモンを浮かべたらすぐに取り出すことが大事。](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/04/22574165_s.jpg)
カップにレモンを浮かべて2~3回くぐらしたら、すぐに取り出せばOK!
あまり長く浸してしまうと、苦みやえぐみがでてくるため注意しましょう。
アイスレモンティーを作る場合
そしてアイスティーの場合は、グラスにレモンを飾るとオシャレに見えますよね。
レモンの切れ目を、下記の画像のように直角にいれることが上手く飾るコツです。
![レモンをカットする時のコツ:直角に切れ目を入れると良い](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/05/名称未設定-32-1024x576.jpg)
レモンの筋に合わせてカットすると、うまく立たせることができないので注意が必要。
◇レモンティーの作り方◇レモンティーに合う紅茶の茶葉とは?
「レモンティーを作るときは、どんな茶葉は使えばいいの?」と思う方もいますよね。
実はレモンティーには、あまり個性が強くないバランスの取れたが合うのです。
そこで紅茶アドバイザーのmeowbowが、オススメの3種類の茶葉を紹介します。
- ニルギリ
- ディンブラ
- キャンディ
①ニルギリ
まずレモンティーに合う茶葉には、インドの「ニルギリ」があります。
リンゴのような果実の香りが特徴で、クセが少ないので飲み方を選ばす楽しめるのが魅力。
特にレモンティーにすると、紅茶の渋みがマッチして絶妙なバランスになります。
![ニルギリのホットティーは、レモンティーに合う紅茶](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2023/04/410190_s.jpg)
②ディンブラ
また「ディンブラ」は、スリランカ(セイロン)の高地で採れる飲みやすい紅茶です。
レモンを加えても水色(紅茶の抽出色)が変わりにくいので、レモンティーに向いています。
渋みや香りのバランスがよく、“オールマイティーな紅茶”としても親しまれていますよ。
③キャンディ
そして「キャンディ」はスリランカで採れる、マイルドで飲みやすい紅茶です。
ブレンドティーとして飲まれることが多く、さまざまな組み合わせを楽しめます。
レモンティーを作る際にはレモンの香りを邪魔しないので、オススメの品種ですよー。
![セイロンティーのキャンディ茶葉も、レモンティーに合う紅茶の1つ。](https://www.assam.fun/wp-content/uploads/2024/01/28377937_s.jpg)
またディンブラやキャンディの特徴は、「セイロンティーとは?スリランカで採れる紅茶の総称!5種類紹介」でも詳しく解説しています。
まとめ:レモンティーの作り方を知って、気分を爽やかにリフレッシュ!
【あっさむ】では、本格的なレモンティーの作り方と合う茶葉を紹介しました。
レモンの扱い方はホットとアイスでコツが異なるので、知っておくと役に立ちますよ。
気分転換やリフレッシュしたいときこそ、爽やかな香りのレモンティーがオススメです。
レモンがあればできるので、ぜひあなたのおうちでも気軽に作ってみてくださいね。
他の紅茶のいれ方については、「【紅茶の入れ方】ストレートやミルク、レモンなど5種類を紹介!」にまとめています。
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