「美味しいレモンティーの作り方が知りたい！」と思っている方はいませんか？
レモンティーは苦みやえぐみが出ることがあるので、おうちでいれるのは少し難しいですよね。
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、本格的な美味しいレモンティーのいれ方を紹介します。
またレモンティーに合う紅茶の茶葉も、3種類ピックアップしているのでぜひご覧ください。
◇レモンティーの作り方◇
気分をリフレッシュしたいときに飲みたくなるのが、スッキリとした味わいのレモンティー！
特に湿気でムシムシする時は、柑橘のレモンの爽やかさが身体に染みますよね。
【あっさむ】では美味しいレモンティーの作り方を、5つの手順に沿って説明します。
◇レモンティーの作り方◇5ステップで解説！
まず美味しいレモンティーの作り方は、以下の5ステップです。
- ティーポットとカップを温める
- 茶葉の量を計る
- 蒸らし時間を守る
- ティーカップに紅茶を注ぐ
- レモンを紅茶に浮かべる
①ティーポットとカップを温める
レモンティーをいれる際には、まずティーポットとティーカップを用意します。
美味しい紅茶をいれるコツは、抽出時の温度を下げないことが重要。
そのため準備をするときに、ティーポットなどの茶器をしっかりと温めておきましょう。
また紅茶を美味しくいれるルールが知りたい方は、「美味しい紅茶をいれるコツ！共通の【ゴールデンルール】とは？」をご覧ください。
【美味しく入れるコツ】
先にレモンを輪切りにスライスしておくと、後からの作業が楽になります。
②茶葉の量を計る
次に紅茶の茶葉を、ティースプーンを使って計量しましょう。
1人前の紅茶をいれるときは、ティースプーン1杯（約3ｇ）が目安です。
適量はパッケージに書いてあることが多いため、によって量を調整してくださいね。
③蒸らし時間を守る
続いて茶葉をティーポットに入れて、お湯を注いだらすぐにポットのフタをします。
フタをして蒸らすと茶葉が開くので、紅茶本来の美味しさを引き出すことができますよ。
また蒸らし時間は砂時計やキッチンタイマーを使って、2～3分を目安にすればOK。
④ティーカップに紅茶を注ぐ
さらにしっかりと蒸らし時間が経過したら、ティーカップに紅茶を注いでいきます。
紅茶はたっぷり入っている方が美味しくに見えるので、8分目を目安に入れると良いです。
「ゴールデンドロップ」という最後の一滴までいれると、味わいがより深まります。
⑤レモンを紅茶に浮かべる
最後にレモンティーの主役である、「輪切りのレモン」を紅茶の上に浮かべます。
ここまでの5ステップを経て、爽やかで美味しそうなレモンティーが完成しました。
◇レモンティーの作り方◇レモンを扱うときの2つのコツ！
またレモンティーを美味しく作るには、ちょっとした2つのコツがあります。
ホットティーとアイスティーの場合で、注意するポイントが異なるのでそれぞれ説明します。
ホットレモンティーを作る場合
まずホットレモンティーの場合は、レモンを取り出すタイミングが重要です。
カップにレモンを浮かべて2～3回くぐらしたら、すぐに取り出せばOK！
あまり長く浸してしまうと、苦みやえぐみがでてくるため注意しましょう。
アイスレモンティーを作る場合
そしてアイスティーの場合は、グラスにレモンを飾るとオシャレに見えますよね。
レモンの切れ目を、下記の画像のように直角にいれることが上手く飾るコツです。
レモンの筋に合わせてカットすると、うまく立たせることができないので注意が必要。
◇レモンティーの作り方◇レモンティーに合う紅茶の茶葉とは？
「レモンティーを作るときは、どんな茶葉は使えばいいの？」と思う方もいますよね。
実はレモンティーには、あまり個性が強くないバランスの取れたが合うのです。
そこで紅茶アドバイザーのmeowbowが、オススメの3種類の茶葉を紹介します。
- ニルギリ
- ディンブラ
- キャンディ
①ニルギリ
まずレモンティーに合う茶葉には、インドの「ニルギリ」があります。
リンゴのような果実の香りが特徴で、クセが少ないので飲み方を選ばす楽しめるのが魅力。
特にレモンティーにすると、紅茶の渋みがマッチして絶妙なバランスになります。
②ディンブラ
また「ディンブラ」は、スリランカ（セイロン）の高地で採れる飲みやすい紅茶です。
レモンを加えても水色（紅茶の抽出色）が変わりにくいので、レモンティーに向いています。
渋みや香りのバランスがよく、”オールマイティーな紅茶”としても親しまれていますよ。
③キャンディ
そして「キャンディ」はスリランカで採れる、マイルドで飲みやすい紅茶です。
ブレンドティーとして飲まれることが多く、さまざまな組み合わせを楽しめます。
レモンティーを作る際にはレモンの香りを邪魔しないので、オススメの品種ですよー。
またディンブラやキャンディの特徴は、「セイロンティーとは？スリランカで採れる紅茶の総称！5種類紹介」でも詳しく解説しています。
まとめ:レモンティーの作り方を知って、気分を爽やかにリフレッシュ！
【あっさむ】では、本格的なレモンティーの作り方と合う茶葉を紹介しました。
レモンの扱い方はホットとアイスでコツが異なるので、知っておくと役に立ちますよ。
気分転換やリフレッシュしたいときこそ、爽やかな香りのレモンティーがオススメです。
レモンがあればできるので、ぜひあなたのおうちでも気軽に作ってみてくださいね。
他の紅茶のいれ方については、「【紅茶の入れ方】ストレートやミルク、レモンなど5種類を紹介！」にまとめています。
【人気記事一覧】 ｰ紅茶の入れ方ｰ
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