簡単!ドライフルーツティーの作り方

紅茶に合う和菓子9選!あんこや抹茶、季節の和菓子とペアリング

【あっさむ】では、紅茶に合う和菓子を9種類紹介しています。あんこや抹茶、季節の和菓子など、それぞれの味をたのしみましょう! 紅茶に合うお菓子
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「紅茶に合う和菓子ってどんなものがあるんだろう」と思っている方はいませんか?

あんこや抹茶を使った和菓子を食べると、なんだか優しい気持ちにさせてくれますよね。

そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶に合う和菓子を9種類紹介します。

まずは相性の良い和菓子を見つける3つの方法から、詳しくみていきましょう。

紅茶に合う和菓子の見つけ方とは?

紅茶に合う和菓子を見つけるためには、下記の3つのポイントを押さえることが大切です。

  1. 甘さのバランス: 和菓子と紅茶、それぞれの甘さを引き立て合うペアリングが理想。
  2. 香りの相性: 紅茶の香りと調和しやすい、あんこや抹茶を使った和菓子を選ぶ。
  3. 食感の組み合わせ: 和菓子特有の「もちもち食感」や「しっとり食感」を楽しむ。

ちなみに「ペアリング(Pairing)」とは、紅茶とお菓子を上手に組み合わせることをいいます。

紅茶に合う”あんこ”を使った和菓子 【3選】

紅茶に合う和菓子といえば、「あんこ」を使ったお菓子を思い浮かべる方も多いですよね。

【あっさむ】では、下記の3種類の和菓子と紅茶のペアリングについて考えてみました。

あんこを使った和菓子
  • ようかん
  • まんじゅう
  • どら焼き

ようかん

1つ目にペアリングを考えたのは、砂糖とあんこを練り上げて作る「ようかん」

上品な甘さと滑らかなあんこの食感が特徴で、お正月などの祝事にいただく和菓子です。

紅茶に合う和菓子①ようかんにはダージリンが合う

特に金粉入りの豪華なようかんには、高級紅茶「ダージリン」を合わせるのがオススメ。

春の時期に採れる「ダージリンファーストフラッシュ」は、あんことの相性が抜群です。

普段和菓子に緑茶を合わせている方にこそ、ダージリンとの組み合わせを試してもらいたい。

紅茶の詳細は「ダージリンとは?「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶」をご覧ください。

まんじゅう

続いての紅茶に合う和菓子は、もちもちの皮であんこを包んだ「まんじゅう」

たとえば黒糖まんじゅうには、アッサム紅茶のミルクティーがよく合います。

紅茶に合う和菓子②黒糖まんじゅうには、ミルクティーが合わせやすい

他にも栗まんじゅうに、セイロンティーやニルギリ紅茶を合わせるのも良いですよ。

セイロンティーとはスリランカで採れる紅茶のことで、おおまかに5種類の茶葉があります。

どら焼き

「どら焼き」は丸いカステラ生地であんこを挟んだ、人気の和菓子です。

中身はあんこだけではなく生クリームや栗、桜あんや抹茶あんが入った商品もあります。

紅茶に合う和菓子③どら焼きとキームンのペアリングは、最高の組み合わせ。

紅茶とのペアリングは、中国のキームン紅茶がイチオシ!

上品な香りと渋みの少なさが特徴で、特にストレートティーで飲むと美味しい紅茶です。

紅茶に合う”抹茶風味”の和菓子【2選】

続いては、紅茶に合う抹茶を使った和菓子を2種類紹介します。

抹茶風味の和菓子
  • 抹茶カステラ
  • 抹茶ロールケーキ

抹茶カステラ

「抹茶カステラ」は、カステラの生地に抹茶パウダーを練り込んだ和菓子です。

緑と茶色の見た目が美しく、しっとりとした食感が味わえるところが人気の秘訣。

紅茶に合う和菓子④抹茶カステラはセイロンティーがオススメ。

抹茶と紅茶は原料が同じ”茶の木”であることから、相性が良くペアリングにぴったりです。

セイロン系のブレンドティーや、イングリッシュブレックファストがよく合います。

例えばアーマッドティー(AHMAD TEA)のティーバッグ紅茶は、飲みやすくてオススメ。

抹茶ロールケーキ

抹茶味のスポンジケーキでクリームを巻いた「抹茶ロールケーキ」も、紅茶によく合います。

紅茶に合う和菓子⑤抹茶ロールケーキは、ダージリンやアッサムのミルクティーが良い

紅茶はダージリンやセイロンのヌワラエリアなど、渋みのある品種が合わせやすいです。

ミルクとの相性も良いので、アッサムディンブラミルクティーなども活躍します。

紅茶に合う”季節感”のある和菓子【4選】

和菓子の魅力は、見た目から季節を感じられるところにもありますよね。

そこで【あっさむ】では、紅茶に合う季節感のある和菓子を春夏秋冬に分けて紹介します。

季節感のある和菓子
  • 桜餅(春)
  • わらび餅(夏)
  • 練り切り(秋)
  • いちご大福(冬)

桜餅(春)

春の和菓子といえば、桜の風味が楽しめる「桜餅」が人気です。

meowbowも3~4月の桜が咲く時期が来ると、桜餅が食べたくなります。

紅茶に合う和菓子⑥桜餅は春を感じるお菓子。ダージリンとのペアリングがオススメ。

緑茶を合わせるのも良いですが、紅茶ならダージリンファーストフラッシュがオススメ。

みずみずしさと花のような香りが特徴で、新茶を思わせる奥行きのある味わいが楽しめます。

わらび餅(夏)

夏に食べたくなる和菓子といえば、もちもち食感の「わらび餅」

透明で涼やかな見た目ときなこの香ばしさが、7月~8月の暑い季節にぴったりです。

紅茶に合う和菓子⑦わらび餅は夏に食べたいお菓子。アールグレイのアイスティーですっきりと。

紅茶とのペアリングにはアールグレイアイスティーや、ティーソーダと相性が良いですよ。

練り切り(秋)

秋の味覚を感じられる「練り切り」は、栗やさつまいもの風味が楽しめる和菓子

しっとりした重めの食感と上品な甘さがありながら、後味はサッパリとしています。

紅茶に合う和菓子⑧練り切りは、後味のさっぱり感が魅力。ペアリングには和紅茶が合います。

見た目が美しいので、来客用にもぴったりなお菓子です。

日本産の和紅茶やアッサムのミルクティーなどを、合わせるとより美味しく食べられます。

いちご大福(冬)

冬が旬のいちごを使った「いちご大福」は、温かい紅茶と絶妙にマッチします。

もちもちの求肥を使った生地でいちごとあんこを包んでいるため、甘酸っぱさが魅力です。

紅茶に合う和菓子⑨いちご大福にはストロベリーティーが合わせやすい

可愛らしい見た目とコロンとしたサイズ感がちょうどよく、手土産としても重宝します。

ペアリングには華やかな香りのアールグレイ紅茶や、ストロベリーティーなどが合わせやすい。

まとめ:紅茶に合う和菓子には、ダージリンなど渋みのある茶葉がオススメ!

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶に合う和菓子を9種類紹介しました。

あんこや抹茶を使った和菓子は上品な甘みがあるため、渋い紅茶によく合います。

ペアリングの紅茶に悩んだときは、ダージリンセイロンブレンドがオススメです。

2024年も美味しいお菓子を用意して、充実したティータイムを過ごしていきましょう。

紅茶に合うお菓子は、「紅茶に合うお菓子7選!定番スコーンからケーキまでピックアップ」にてまとめています。

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