「洋菓子店のケーキは、どんな紅茶と合わせたら良いのかな」と悩んでいる方はいませんか？
せっかくお店で美味しいケーキを買ったら、紅茶とのペアリングにもこだわりたいですよね。
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、オススメの紅茶とケーキの組み合わせを7種類紹介します。
早速どんな組み合わせが合うのか、またケーキに合う紅茶の種類も詳しくみていきましょう。
紅茶に合うケーキ①ショートケーキ
まず紹介するのは、洋菓子店の定番商品「ショートケーキ」です。
ショートケーキといえば、甘酸っぱいイチゴと生クリームの組み合わせがたまらないですよね。
紅茶とのペアリングをするときは、少し渋みがあって香りの良い品種がよく合います。
紅茶アドバイザーのmeowbowとしては、こちらの2種類の紅茶とのペアリングがオススメ。
ダージリンにはほどよい渋みがあるので、ショートケーキの濃厚なクリームと相性抜群です。
紅茶に合うケーキ②モンブラン
次に紹介するのは、秋を感じる栗が入ったケーキ「モンブラン」です。
滑らかなペースト状の栗とマロングラッセのラム酒の香りからは、大人の味わいを感じます。
最近では1年中モンブランを販売する店もありますが、秋は特に旬の美味しさが味わえますよ。
モンブランは、軽やかな飲み心地の品種やフルーツの香りの紅茶との相性が良いです。
特にフレーバードティーの中では、さっぱり味のアップルティーがよく合います。
紅茶に合うケーキ③ガトーショコラ
濃厚なチョコレートの味わいが特徴の「ガトーショコラ」は、洋菓子店で不動の人気ケーキ。
meowbowはショーケースに並んでいるのを見ると、美味しそうなのでつい買ってしまいます。
ビターチョコレートのほろ苦い味には、柑橘の香りのアールグレイが合わせやすいです。
また「アッサム」のような甘い香りと力強さのある紅茶にも、よく合います。
こちらの2種類の紅茶なら、スーパーで売っていることが多いので買いやすいですよー。
紅茶に合うケーキ④ロールケーキ
4つ目に紹介するのは、フルーツをたっぷりと包んだ「ロールケーキ」です。
私はいつも洋菓子店で1本購入して、友人宅を訪れる際の手土産として利用しています。
ホールケーキよりも安くて見栄えがするので、「ここぞ」というときに活躍してくれるお菓子。
ロールケーキには、フルーツの味わいや生クリームの軽やかさを生かす紅茶が適しています。
例えば下記の3種類の紅茶にミルクを注いで、ミルクティーにするのがオススメ。
紅茶に合うケーキ⑤チーズケーキ
焼きたての「ベイクドチーズケーキ」も、紅茶に合うケーキの代表ですよね。
meowbowは少しレモンが効いた、さっぱりとした味わいのチーズケーキが好みです。
チーズケーキには「ダージリン」のような、軽やかな渋みと上品な香りの紅茶が合いますよ。
ベイクドチーズケーキは、混ぜて焼くだけで簡単に作ることができます。
焼きたてのケーキと、いれたての紅茶の組み合わせは最高です。
簡単なチーズケーキの作り方は、「紅茶に合うベイクドチーズケーキの作り方！混ぜて焼くだけの簡単レシピ！」をご覧ください。
紅茶に合うケーキ⑥ミルクレープ
そして6つ目に紹介するのは、焼いたクレープ生地を何層にも重ねた「ミルクレープ」。
食感が楽しいケーキなので、meowbowは好きでよく食べています。
お店によって生クリームだけのシンプルなものや、フルーツの入った豪華なものまであります。
ミルクレープには「アッサム」や「ウバ」など、ミルクティー向きの紅茶が合わせやすいです。
こちらの3種類の紅茶がオススメなので、一度試してみてくださいね。
ミルクティーの美味しいいれ方は、「美味しいミルクティーのいれ方！ミルクは先派？それとも後派！？」にて詳しく紹介しています。
紅茶に合うケーキ⑦フルーツタルト
最後に紹介するのは、旬のフルーツを飾った「フルーツタルト」です。
タルト生地のサクサクとした食感や、アーモンドの風味が美味しい魅力的なケーキ。
見た目が華やかで具材も豊富なので、季節の変わり目につい食べたくなります。
紅茶とのペアリングを考えるときは、フルーツの種類に着目すると選びやすいですよ。
例えばラズベリーなどのベリー系のタルトには、「ストロベリーティー」がぴったり。
他にも「ディンブラ」や「キャンディ」など、オールマイティーな紅茶が合います。
ちなみにストロベリーティーなら、ウェッジウッドの「ファインストロベリー」がオススメ。
詳しくは「ウェッジウッドの紅茶4種類をレビュー！ワイルドストロベリー編」にまとめています。
まとめ:紅茶に合うケーキは、幸せなティータイムを運んでくれる！
紅茶に合うケーキを、定番のショートケーキからフルーツタルトまで7種類紹介しました。
ケーキと紅茶の組み合わせを考えているだけでも、とっても楽しい気分になりますよね。
お互いを引き立て合うペアリングは、実際に合わせてみることで見つかることも多いです。
今回紹介した相性の良い組み合わせを、自宅のティータイムにて試してみてくださいね。
ほかの紅茶に合うお菓子は、「紅茶に合うお菓子7選！定番スコーンからケーキまでピックアップ」をご覧ください。
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