「ガムシロップの簡単な作り方が、知りたいな」と思っている方はいませんか？
アイスティーやティーソーダには、特に甘いガムシロップを加えたくなりますよね。
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶用のガムシロップの作り方を紹介します。
また手作りなら余分な材料を使わないため、安心で経済的なのでオススメですよ。
紅茶のガムシロップの作り方【材料】
まず紅茶用のガムシロップを作るコツは、砂糖と水の比率を「1：1」にすること。
この比率を使うことで、糖度50％のサラッとしたガムシロップを作ることができますよ。
砂糖と水は「1：1」の分量で作ろう！
そして紅茶用のガムシロップを200ml作る際の材料は、以下の通りです。
- 砂糖…100g
- 水…100ml
ちなみに一般的なポーションの容量が1個あたり約5mlなので、およそ40個分になります。
紅茶のガムシロップの作り方【手順】
続いて紅茶用のガムシロップの作り方を、3ステップで説明していきます。
- 砂糖と水を鍋で加熱する
- 粗熱が取れるまで冷ます
- 保存容器にガムシロップを入れる
①砂糖と水を鍋で加熱する
まず計量した「砂糖」と「水」を、鍋の中に入れ中火で2分ほど加熱します。
特にちょうどいい火入れ具合を見るコツは、加熱中の色をよく観察すること。
最初は白っぽい色をしていますが、砂糖と水が溶け合わさると”無色透明”に変わります。
そして液体が沸騰したら耐熱性のゴムべらで、鍋の底をよくかきまぜます。
少しとろみが付いてきたら弱火にして3分ほど煮詰めると、手作りガムシロップの完成。
加熱しすぎるとカラメルソースになるので、特に色の変化には注意が必要です。
②粗熱が取れるまで冷ます
また完成したガムシロップは、加熱したばかりなので高温状態になっています。
このまま移すと保存容器が溶けるため、しっかりと温度が下がるまで冷やすことが大切。
すぐに使いたい場合は、氷水を張ったボールに鍋をあてて冷やしても良いです。
③保存容器にガムシロップを入れる
さらにガムシロップの保存容器には、ハチミツやジャムの瓶などが役立ちます。
清潔に洗った容器に入れておけば、冷蔵保存で1ヶ月ほど日持ちしますよ。
特にアイスティーをよく飲む節は、多めに作っておくとすぐに使えるので便利です。
また次の章では、紅茶用に作ったガムシロップの活用方法について紹介します。
ガムシロップの作り方！アイスティーやティーソーダ「3つの活用例」
手作りのガムシロップは、特にアイスティーやティーソーダなどの冷たい紅茶にぴったり！
そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、オススメの活用例を3つ紹介します。
- アイスティーに甘さを加える
- ティーソーダの炭酸の辛みを調和させる
- 紅茶ゼリーのトッピングとして使う
活用例1.アイスティーに甘さを加える
まず定番の活用例は、アイスティーに甘さを加える方法です。
サッと溶けて手軽に甘くなるので、特に甘いアイスティーが好きな方にオススメ。
ちなみにmeowbowはいつも下記の要領で、アイスティーを楽しんでいますよ。
◇アイスティーの楽しみ方◇
- 最初の一口は、そのまま紅茶の味や香りを楽しむ。
- 渋みを感じた場合は、ガムシロップを少々加える。
- 味見をして甘みを足すかを考えながら、好みの味に調整する。
まさに後から紅茶の甘さの調整ができるところが、ガムシロップのメリットですよね。
そしてアイスティーの美味しいいれ方は、「アイスティーの美味しい作り方！オンザロック方式ならお手軽に！」にて紹介しています。
活用例2.ティーソーダの炭酸の辛みを調和
次にシュワシュワ感が楽しいティーソーダにも、ガムシロップはよく合います。
ティーソーダは炭酸水を加えて作るので、「少し辛い」と感じる方もいますよね。
そんな方にこそガムシロップがあれば、辛さを調和することができるので重宝しますよ。
詳しい作り方は「【ティーソーダの作り方】濃さ2倍の紅茶と炭酸水を混ぜるだけ！」をご覧ください。
活用例3.紅茶ゼリーのトッピングに！
最後に「紅茶ゼリー」のトッピングとして、活用する方法もあります。
特にハチミツよりもガムシロップの方が、紅茶の香りを邪魔しないので便利です。
また紅茶ゼリーには、香りの良いキームンやディンブラなどの茶葉がよく合いますよ。
詳しくは、「【紅茶ゼリーの作り方】紅茶アドバイザーが教える秘伝のレシピ」をご覧ください。
まとめ:紅茶用のガムシロップは、砂糖と水を使って簡単に作ろう！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶用のガムシロップの作り方を紹介しました。
また必要な材料は「水」と「砂糖」だけなので、おうちで簡単に作ることができますよ。
特にアイスティーやティーソーダなど、冷たい紅茶に加えるととっても美味しいです。
さらにガムシロップを買いに行く手間も省けるので、気になった方は挑戦してくださいね。
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