簡単!ドライフルーツティーの作り方

【紅茶用】ガムシロップの作り方!アイスティーやティーソーダに最適

ガムシロップの作り方を知っていますか?紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ガムシロップの作り方をわかりやすく解説します。 紅茶の入れ方
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アイスティーなどの冷たい紅茶に、甘いガムシロップを加えると美味しくなりますよね。

実はあの「ガムシロップ」、おうちでも簡単に作れることができるのです!

そこで紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶用のガムシロップの作り方を紹介します。

手作りなら余分な材料をいれる必要がないので、安心で経済的なものが作れますよ。

紅茶のガムシロップの材料

紅茶用のガムシロップを作るコツは、砂糖と水の比率を「1:1」にすること

この比率を使うことで、簡単に糖度50%のサラッとしたガムシロップを作ることができます。

糖度50%の紅茶用ガムシロップ

砂糖と水は「1:1」

紅茶用のガムシロップを200ml作る際の材料は、以下の通りです。

紅茶用ガムシロップの材料
  • 砂糖…100g
  • 水…100ml

一般的なポーションタイプの容量が1個あたり約5mlなので、およそ40個分にあたります。

紅茶のガムシロップの作り方

次は紅茶用のガムシロップの作り方を、3ステップで説明しましょう。

紅茶用ガムシロップの作り方
  1. 砂糖と水を加熱する
  2. しっかりと冷ます
  3. 保存容器に入れる

①砂糖と水を加熱する

先ほど計量しておいた「砂糖」と「水」を、鍋の中に入れ中火で2分ほど加熱します。

ちょうどいい火加減を見るコツは、合わせた液の色をよく観察することです。

最初は白っぽい色をしていますが、砂糖と水が溶け合わさると”無色透明”に変わります。

紅茶用ガムシロップの作り方①砂糖と水を加熱する

沸騰したら耐熱性ゴムべらを使って、鍋の底をこするようによくかきまぜます。

少しとろみが付いてきたら弱火にして3分ほど煮詰めると、手作りガムシロップの完成です。

あまり加熱しすぎるとカラメルソースになってしまうので、色の変化には注意が必要ですよー。

②しっかりと冷ます

完成したガムシロップは、加熱したばかりなので高温状態になっています。

このまま移すと保存容器が溶けてしまうため、しっかりと温度が下がるまで冷やすことが大切。

すぐに使いたい場合は、氷水を張ったボールに鍋をあてて冷やしても良いです。

③保存容器に入れる

ガムシロップの保存容器には、ハチミツの入れ物やジャムの瓶などが役立ちます。

清潔に洗った容器に入れて、冷蔵庫で保管すれば1ヶ月ほど日持ちしますよ。

紅茶用ガムシロップの作り方②ジャムの瓶やハチミツの入れ物で保存しよう。

アイスティーをよく飲む夏の季節は、多めに作っておくとすぐに使えるので便利です。

次の章では紅茶用のガムシロップを、どのように活用するかについて紹介します。

ガムシロップは冷たい紅茶と相性抜群

ガムシロップはアイスティーティーソーダなど、冷たい紅茶と相性抜群です。

紅茶用のガムシロップはアイスティーと相性抜群。

オススメの活用法は、下記の3通りがあります。

紅茶用ガムシロップの活用法
  1. アイスティーの甘み調整に
  2. ティーソーダの辛さを緩和する
  3. 紅茶ゼリーのトッピングにも!

アイスティーの甘み調整に

サッと溶けて手軽に甘みが付くガムシロップは、甘いアイスティーが好きな方にオススメ

meowbowはいつも下記の要領で、アイスティーを美味しく飲んでいます。

◇アイスティーの楽しみ方◇

  1. 最初の一口は、そのまま紅茶の味や香りを楽しむ。
  2. 渋みを感じた場合は、ガムシロップを少々加える。
  3. 味見をして甘みを足すかを考えながら、好みの味に調整する。

好みに合わせて後から紅茶の甘みを調整できるところが、ガムシロップの良さですよね。

アイスティーの美味しいいれ方は、「アイスティーの美味しいいれ方!オンザロック方式と水出し紅茶」にて紹介しています。

ティーソーダの辛さを緩和する

シュワシュワ感が楽しめる「ティーソーダ」とも、紅茶用ガムシロップがよく合います。

ティーソーダにも紅茶用のガムシロップを加えて甘さを楽しもう。

「市販のガムシロップは高いから、甘み付けを少量で我慢している」という方はいませんか?

手作りのガムシロップなら経済的なので、あなたの好きな甘さにすることができますよ。

しっかりと甘みを加えた方が、炭酸の辛さに負けない美味しいティーソーダが完成します。

レシピは「【ティーソーダの作り方】濃さ2倍の紅茶と炭酸水を混ぜるだけ!」をご覧ください。

紅茶ゼリーのトッピングにも!

紅茶にゼラチンを混ぜて作る「紅茶ゼリー」にも、ガムシロップはピッタリ!

ハチミツよりもガムシロップの方が、紅茶の香りを邪魔せずに味わうことができます。

紅茶ゼリーの仕上げに紅茶用ガムシロップをトッピング。

紅茶ゼリーに向く紅茶は、香りの良いキームンディンブラの茶葉がオススメです。

詳しい作り方は「【紅茶ゼリーの作り方】紅茶アドバイザーが教える秘伝のレシピ」をご覧ください。

まとめ:紅茶用ガムシロップは砂糖と水があれば、おうちで簡単に作れる!

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、紅茶ガムシロップの作り方を紹介しました。

材料はシンプルに「水」と「砂糖」だけなので、おうちで簡単に作ることができますよ。

特にアイスティーやティーソーダなど、冷たい紅茶に加えた楽しむことがオススメです。

ガムシロップを買いに行く手間も省けるので、ぜひ試しに作ってみてくださいね。

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