簡単!ドライフルーツティーの作り方

ダージリン【春摘みのファーストフラッシュ】に合うお菓子とは?

紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子を5種類紹介します。 紅茶に合うお菓子
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「ダージリンファーストフラッシュには、どんなお菓子を合わせたらいいのかなぁ」と思ったことはありませんか?

ダージリンは収穫時期によって味が変わるので、ペアリングに悩む紅茶ですよね。

そこで【あっさむ】では、ダージリンファーストフラッシュの特徴と合うお菓子を紹介します。

和菓子と洋菓子に分けて5種類のスイーツをピックアップしたので、是非ご覧ください。

ダージリンファーストフラッシュってどんな紅茶?

ダージリンファーストフラッシュとは、世界三大紅茶の1つ「ダージリン」の春摘み紅茶です。

その特徴は水色が薄い黄緑色をしており、華やかな紅茶の香りがフワッと広がるところ

ダージリンファーストフラッシュは水色が薄い黄緑色をしていることが特徴の紅茶。

紅茶の色だけ見ると、「色が薄いから、味も薄いのでは?」と思う方もいますよね。

実は見た目とは逆にダージリンファーストフラッシュは、味が濃くて渋みを感じる品種です。

ダージリンファーストフラッシュに合う和菓子

ダージリンファーストフラッシュは、緑茶に味が似ているので和菓子との相性が抜群です。

紅茶アドバイザーmeowbowがオススメの和菓子とのペアリングを、3種類ピックアップしました。

たい焼き

ダージリンファーストフラッシュに合う和菓子として、1つ目に紹介するのは「たい焼き」。

たい焼きといえば、あんこと皮の香ばしさが食欲を増す美味しい和菓子ですよね。

ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子①たい焼き

meowbowも大好きな和菓子なので、売っているのを見るとつい買ってしまいます。

こちらの2つはダージリン特有の渋みとあんこの甘さがマッチする、バランスの取れた組み合わせです。

おはぎ

2つ目に紹介するのは、きなこやあんこの味が楽しめる和菓子「おはぎ」です。

もち米を原料とするおはぎは、ダージリンファーストフラッシュの繊細な味にとても合います。

特に冷たいダージリンティーと一緒に食べると、さっぱりして美味しいですよー。

ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子②おはぎ

アイスティーの作り方は、「アイスティーの美味しいいれ方!オンザロック方式と水出し紅茶」にて解説しています。

豆菓子

3つ目に紹介するのは、豆を使った香ばしい和菓子「豆菓子」です。

ダージリンファーストフラッシュの上品な香りとの相性が抜群で、特有の渋みとマッチします。

ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子③豆菓子

紅茶好きな方の中には、「甘くないお菓子とのペアリングを楽しみたい」という方もいますよね。

そんな方にこそ豆菓子なら、甘くない”イカ豆味”や”七味唐辛子味”があるのでオススメです。

ダージリンファーストフラッシュに合う洋菓子

ダージリンファーストフラッシュは、和菓子だけではなく洋菓子にも合わせられます。

特にメレンゲを使ったお菓子や、サクサクの焼き菓子とのペアリングが最適ですよ。

マカロン

ダージリンファーストフラッシュに合う洋菓子の中で、特にオススメなのが「マカロン」

マカロンといえば軽やかで繊細な甘さがありながら、見た目も可愛い高級なお菓子ですよね。

ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子④マカロン

特にフルーツ系のマカロンは爽やかな味で、ダージリンファーストフラッシュによく合います。

クッキー

サクサクの「クッキー」は、洋菓子の中では甘さが控えめなので食べやすいです。

だからこそ繊細な味を楽しめる、ダージリンファーストフラッシュとのペアリングにピッタリ。

ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子⑤クッキー

特にバタークッキーやナッツ入りのクッキーと相性が良いです。

オススメの焼き菓子に興味がある方は、「美味しいクッキーが食べたい!紅茶に合う人気の焼き菓子8選!」をご覧ください。

ダージリンファーストフラッシュを美味しくいれる2つのコツ!

ダージリンファーストフラッシュを美味しくいれるための2つのコツを紹介します。

ダージリンファーストフラッシュを美味しくいれるコツ
  1. 茶葉をたっぷりと使うこと
  2. 抽出時間を短めにすること

1.茶葉をたっぷりと使うこと

ダージリンファーストフラッシュは、茶葉が「大きめ」のサイズであることが多いです。

そのためティースプーンに山盛り1杯すくって、2.5g~3g分の茶葉をたっぷりと使いましょう。

適量がわからないときは計量器(キッチンスケール)を使うと、正確な量が把握できますよ。

ダージリンファーストフラッシュの茶葉
ダージリンファーストフラッシュの茶葉。緑茶に味わいが似ている。

2.抽出時間を短めにすること

ダージリンファーストフラッシュは、抽出時間が長いと渋みが強まってしまいます。

そのため紅茶をいれる際には砂時計やキッチンタイマーで、正確に時間を計ることが重要です。

抽出時間の目安は、ティーポットにお湯注いでから1分30秒~2分間となります。

ダージリンファーストフラッシュは抽出時間を短めにするのが、美味しくいれるコツ。

茶葉の量と抽出時間を守ると、ダージリンファーストフラッシュの美味しさを最大限に引き出すことができますよ。

家でもお店のような味わいが楽しめるので、ぜひ2つのコツを掴んでくださいね。

meowbow
meowbow

紅茶のいれ方には、共通のゴールデンルールがあります。

詳しく知りたい方は下記の記事がオススメ。

まとめ:ダージリンファーストフラッシュは繊細な味わいで和菓子に合う紅茶!

ダージリンファーストフラッシュは、あんこを使った和菓子や甘さ控えめの洋菓子に合う紅茶です。

上品な香りと爽やかで透明感のある味わいが特徴なので、ぜひ味わってみてくださいね。

ダージリンは他にも「セカンドフラッシュ」と、「オータムナル」という品種があります。

詳しくは「ダージリンとは?「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶」をご覧ください。

また紅茶の種類は「紅茶の種類とは?茶葉の名前やオススメの飲み方を詳しく紹介!」にてまとめています。

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