「ダージリンに合うお菓子には、どんなものがあるのかな」と思っている方はいませんか？
ダージリンは収穫時期によって味が変わるので、特にペアリングに悩む紅茶ですよね。
そこで【あっさむ】では、ダージリンファーストフラッシュの特徴と合うお菓子を紹介します。
また和菓子と洋菓子に分けて5種類のスイーツをピックアップしたので、ぜひご覧ください。
ダージリンの「ファーストフラッシュ」はどんな紅茶？
まずダージリンのファーストフラッシュとは、春に収穫するダージリンのことです。
他のダージリンとの違いは水色が薄い黄緑色で、爽やかな紅茶の香りが広がるところ。
ちなみに紅茶の水色を見ると、「色が薄いから味も薄いのでは？」と思う方もいますよね。
しかし実はダージリンファーストフラッシュの味わいは、しっかりとコクや風味があるのです。
ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子【和菓子】
そしてダージリンのファーストフラッシュは、和菓子と相性抜群の紅茶です。
特に新茶のような爽やかな味わいなので、甘いお菓子に合わせるとスッキリと楽しめます。
そこで紅茶アドバイザーmeowbowが、オススメのダージリンに合うお菓子を紹介します。
1.たい焼き
まず1つ目に紹介するのは、あんこを包んだ「たい焼き」です。
特にたい焼きといえば、皮の香ばしさが食欲を増す美味しい和菓子ですよね。
meowbowも大好きな和菓子なので、売っているのを見るとつい買ってしまいます。
ダージリンの渋みはあんこの甘さがマッチする、バランスの取れた組み合わせです。
2.おはぎ
次に紹介するのは、きなこやあんこの味が楽しめる和菓子「おはぎ」です。
もち米を原料とするおはぎは、ダージリンファーストフラッシュの繊細な味に合います。
特に冷たいダージリンティーと一緒に食べると、さっぱりして美味しいですよー。
アイスティーの作り方は、「アイスティーの美味しいいれ方！オンザロック方式と水出し紅茶」にて解説しています。
3.豆菓子
続いて紹介するのは、豆を使った香ばしい和菓子「豆菓子」です。
ダージリンファーストフラッシュの上品な香りとの相性がよく、特有の渋みとマッチします。
また中には、「甘くないお菓子とのペアリングを楽しみたい」という方もいますよね。
そんな方にこそ豆菓子なら、甘くない”イカ豆味”や”七味唐辛子味”があるのでオススメ。
ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子【洋菓子】
そしてダージリンファーストフラッシュは、和菓子だけではなく洋菓子にも合います。
特にメレンゲを使ったお菓子や、サクサクの焼き菓子とのペアリングが最適ですよ。
1.マカロン
ダージリンファーストフラッシュに合う洋菓子の中で、特にオススメなのが「マカロン」。
マカロンといえば軽やかで繊細な甘さがありながら、見た目も可愛い高級なお菓子ですよね。
特にフルーツ系のマカロンは爽やかな味で、ダージリンファーストフラッシュによく合います。
2.クッキー
サクサクの「クッキー」は、洋菓子の中では甘さが控えめなので食べやすいです。
そのため繊細な味を楽しめる、ダージリンファーストフラッシュとのペアリングにピッタリ。
特にバタークッキーやナッツ入りのクッキーと相性が良いです。
オススメの焼き菓子に興味がある方は、「美味しいクッキーが食べたい！紅茶に合う人気の焼き菓子8選！」をご覧ください。
ダージリンファーストフラッシュを美味しくいれる2つのコツ！
またダージリンファーストフラッシュを美味しくいれるための2つのコツを紹介します。
- 茶葉をたっぷりと使うこと
- 抽出時間を短めにすること
1.茶葉をたっぷりと使うこと
ダージリンファーストフラッシュは、茶葉が大きめのサイズであることが多いです。
そのためティースプーンに山盛り1杯すくって、2.5g～3g分の茶葉をたっぷりと使いましょう。
適量がわからないときは計量器（キッチンスケール）を使うと、正確な量が把握できますよ。
2.抽出時間を短めにすること
ダージリンファーストフラッシュは、抽出時間が長いと渋みが強くなります。
そのため紅茶をいれる際には砂時計やキッチンタイマーで、正確に時間を計ることが重要。
抽出時間は、ティーポットにお湯注いでから1分30秒～2分間を目安にしてくださいね。
家でもお店のような味わいが楽しめるので、ぜひ2つのコツを掴んでくださいね。
紅茶のいれ方には、共通のゴールデンルールがあります。
詳しく知りたい方は下記の記事がオススメです。
まとめ:ダージリンファーストフラッシュに合うお菓子を味わおう！
紅茶ファンブログ【あっさむ】では、ダージリンに合うお菓子を紹介しました。
中でも「ファーストフラッシュ」は、あんこを使った和菓子に合う紅茶です。
上品な香りと爽やかで透明感のある味わいが特徴なので、ぜひ味わってみてくださいね。
ポチップダージリンは他にも「セカンドフラッシュ」と、「オータムナル」という品種があります。
詳しくは「ダージリンとは？「紅茶のシャンパン」とも呼ばれる世界三大紅茶」をご覧ください。
また紅茶の種類は「紅茶の種類とは？茶葉の名前やオススメの飲み方を詳しく紹介！」にてまとめています。
【人気記事一覧】
紅茶ファンブログ【あっさむ】は、にほんブログ村のランキングに参加しています。
応援のためポチっとしてもらえると、とってもうれしいです。
にほんブログ村
コメント